Grilovaný hovězí steak s bramborami a cuketou

Hlasy: 3

Fotografie pokrmu: Antonis Achilleos

Čas: 35 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 418, celkový tuk 20 G., nasycené tuky 5 G., bílkoviny 38 let G., sacharidy 22 G., vlákno 3 G., cholesterol 118 mg, sodík 542 mg, cukr - G.

Grilovaný hovězí steak s bramborami a cuketou - podrobný recept.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

450 g mladých neloupaných brambor
1 stroužek česneku, nakrájený na tenké plátky
2,5 lžíce olivového oleje
2 lžičky nasekaného čerstvého rozmarýn
2 lžičky nasekaného čerstvého tymiánu
1 lžička jemně nastrouhané citronové kůry
Hrubá sůl a čerstvě mletý pepř
2 střední cukety, nakrájené diagonálně na plátky silné 2,5 cm.
700 g hovězí kýty (nebo hovězího stehna), podélně nakrájené na 4 porce
1 lžíce čerstvě vymačkané citronové šťávy
1 lžíce jemně nasekané čerstvé petrželky

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: brambor, červené brambory, česnek, rozmarýn, tymián, citronová kůra, cuketa, hovězí, citronová šťáva, petržel

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte gril na středně vysokou teplotu. Vložte brambory do pánve; přidejte česnek, 1/2 lžičky soli a zalijte vodou. Přiveďte k varu, poté snižte teplotu a vařte na mírném ohni, dokud brambory nezměknou, asi 10 minut. Sceďte a česnek vyhoďte.
Mezitím v misce smíchejte olivový olej, rozmarýn, tymián, citronovou kůru, 1 lžičku soli a pepř dle chuti. Cuketu v misce promíchejte s 1 lžící bylinkového oleje. Hovězí maso potřete zbývajícím bylinkovým olejem.

Hovězí maso položte na gril a opečte ho ze všech stran po dobu 10 minut. Steak bude středně propečený. Maso přendejte na talíř. Poté cuketu grilujte z obou stran asi 10 minut. Cuketu přendejte na talíř a pokapejte šťávou z poloviny citronu.
Brambory promíchejte se zbývajícím bylinkovým máslem, citronovou šťávou, petrželkou a osolte a opepřete dle chuti. Hovězí steak podávejte s bramborami a cuketou.

Kategorie:

recept / Kalorický obsah připravených jídel / Jednoduché a rychlé recepty / Gril, barbecue / Grilované steaky / Grilované maso / Grilovaná zelenina a ovoce / / Bramborové pokrmy / Vařené brambory / Food Network - recepty / Americká kuchyně

Podobné recepty