Steak z boku s opečenými bramborami
Hlasy: 2
Čas: 30 minut
Složitost: snadno
Porce: 4
Složitost: snadno
Porce: 4
Nutriční hodnota na porci:
Kalorie 480, celkový tuk 25 G., nasycené tuky G., bílkoviny 35 let G., sacharidy 29 G., vlákno G., cholesterol mg, sodík mg, cukr G.
Kalorie 480, celkový tuk 25 G., nasycené tuky G., bílkoviny 35 let G., sacharidy 29 G., vlákno G., cholesterol mg, sodík mg, cukr G.
Flank steak (hovězí bok) se smaženými bramborami - podrobný recept.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 500-700 g hovězího steaku z boku (ořezaný bok)
- 700 g brambor s červenou slupkou
- 1 hrnek čerstvé petrželky
- 1 velká zelená cibule, nahrubo nasekaná
- 1 malá paprička jalapeño, zbavená semínek a nahrubo nasekaná
- 1 stroužek česneku, prolisovaný
- Jemně nastrouhaná kůra a šťáva z 1/2 citronu
- 1/4 hrnku olivového oleje
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: hovězí, červené brambory, jalapeňos papričky, česnek
Příprava pokrmu podle receptu:
- Brambory dejte do středně velkého hrnce a zalijte studenou vodou; osolte. Přiveďte k varu a vařte na mírném ohni do změknutí, 15 až 20 minut. Sceďte.
- V kuchyňském robotu smíchejte petrželku, jarní cibulku, jalapeño, česnek, citronovou kůru a šťávu, 2 lžíce olivového oleje a 1/2 lžičky soli, dokud směs není najemno nasekaná. Přendejte do malé misky.
- Rozehřejte velkou pánev na vysokém plameni a přidejte 1 lžíci olivového oleje. Steak osolte a opepřete. Vložte steak na pánev a opečte dozlatova, 5 až 6 minut z každé strany. Steak přendejte na prkénko a nechte 5 minut odpočinout.
Do stejné pánve přidejte zbývající 1 lžíci olivového oleje a brambory; brambory lehce rozmačkejte dřevěnou lžící. Za občasného míchání smažte asi 5 minut dozlatova a mírně křupava. Osolte a opepřete. - Steak z flanku nakrájejte na tenké plátky podél vlákna. Pokapejte petrželovou omáčkou a podávejte s bramborami.
Recept hovězí flank steak s rukolou.
Kategorie:
Podobné recepty
