Flank steak s makarony se sýrem a brokolicí

Hlasy: 1

Jak vařit - Flank steak s makarony, sýrem a brokolicí

Fotografie pokrmu: Ryan Dausch

Čas: 35 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 490, celkový tuk 25 G., nasycené tuky G., bílkoviny 40 G., sacharidy 28 G., vlákno G., cholesterol mg, sodík mg, cukr G.

Připravte si doma Mac 'n' Cheese s tímto snadným receptem – potřebujete jen mléko a pár kousků sýra!

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

600 g hovězího flank steaku, nakrájeného na porce
1 lžička chilli koření
1 lžíce rostlinného oleje
1 lžíce (15 g) másla
1 lžička čerstvého tymiánu
110 g těstovinových rohů (asi 1 polévková lžíce)
2 hrnky malých růžiček brokolice
1/2 hrnku mléka
6 plátků švýcarského sýra, nakrájených na malé kousky
Špetka kajenského pepře (volitelně)
1/4 šálku nakrájených nakládaných paprik pimento

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: hovězí, těstoviny, Švýcarský sýr, chilli koření, paprika, mletý kajenský pepř, brokolice zelí, tymián

Příprava pokrmu podle receptu:

Ve středně velkém hrnci přiveďte k varu osolenou vodu. Steak jí potřete chilli prášek Osolte a opepřete černým pepřem. Ve velké pánvi rozehřejte rostlinný olej na středně vysokém plameni. Přidejte hovězí maso, snižte plamen na střední a smažte dozlatova, asi 4 minuty z každé strany. Přidejte máslo a tymián a smažte, maso potírejte rozpuštěným máslem, asi 30 sekund. Steak přendejte na prkénko a nechte ho odpočinout.
Těstoviny vložte do vroucí vody a vařte dle pokynů na obalu, brokolici přidejte na poslední minutu vaření. Uschovejte si 1/4 hrnku vody a zbytek vylijte. Do hrnce přidejte mléko a přiveďte k varu. Přidejte sýr a kajenský pepř a za stálého míchání vařte do hladka.

Přidejte těstoviny a brokolici a za stálého míchání vařte, dokud se těstoviny neobalí sýrovou omáčkou. V případě potřeby přidejte odloženou vodu, ve které se těstoviny vařily, aby omáčka byla řidší. Opepřete a osolte.