Flank steak v sójové marinádě
Hlasy: 2
Čas: 25 minut
Složitost: snadno
Porce: 4
Složitost: snadno
Porce: 4
Nutriční hodnota na porci:
Kalorie 377, celkový tuk 21 G., nasycené tuky 6 G., bílkoviny 38 let G., sacharidy 7 G., vlákno 0 G., cholesterol 116 mg, sodík 1386 mg, cukr 3 G.
Kalorie 377, celkový tuk 21 G., nasycené tuky 6 G., bílkoviny 38 let G., sacharidy 7 G., vlákno 0 G., cholesterol 116 mg, sodík 1386 mg, cukr 3 G.
Marináda ze sójové omáčky a balsamikového octa s česnekem je jednou z nejlepších možností pro hovězí maso. Namarinujte v ní i ten nejlevnější kus masa a po grilování se vám doslova rozplyne v ústech, stejně jako prémiový steak. Pokud spěcháte, nechte maso v marinádě alespoň hodinu, ale nejlepší je nechat ho marinovat několik hodin v lednici.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 1 steak z boku o hmotnosti přibližně 700 g.
- 1/3 šálku sójové omáčky
- 3 lžíce worcesterské omáčky
- 1 lžíce balsamikového octa
- 2 lžíce rostlinného oleje
- 4 stroužky česneku, rozdrcené
- 1 čajová lžička cukru
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: hovězí, sójová omáčka, Worcestrová omáčka, balzamikový ocet
Příprava pokrmu podle receptu:
- Steak propíchněte ze všech stran vidličkou; rozřízněte ho napůl podél vlákna, abyste získali dva steaky (jeden může být o něco silnější než druhý). V nereaktivní misce nebo velkém uzavíratelném sáčku smíchejte sójovou omáčku, worcesterskou omáčku, ocet, rostlinný olej, česnek, cukr a černý pepř dle chuti.
- Přidejte steak a otočte, aby se obalil marinádou. Přikryjte nebo uzavřete sáček a marinujte při pokojové teplotě 1 hodinu nebo v chladničce až 6 hodin.
- Vyjměte steak z marinády a osušte jej papírovými utěrkami.
- Do horní třetiny trouby umístěte rošt a předehřejte troubu na grilování. Vyjměte steaky z marinády a osušte je. Grilujte steaky 5–8 minut z každé strany do středně propečeného stavu. Přendejte na prkénko a nechte 5 minut odpočinout.
- Steak nakrájejte diagonálně napříč vlákny na velmi tenké plátky. Plátky rozložte na vyhřátý talíř nebo talíře. Podávejte.
Kategorie:
Podobné recepty
