Grilovaný steak z kýty s karamelovou krustou

Hlasy: 1

Jak vařit - Grilovaný karamelizovaný steak z kýty

Čas: 45 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Grilovaný steak je lahůdkou v každém ročním období. Tento recept obsahuje směs hnědého cukru, soli a černého pepře, která během pečení na povrchu masa vytváří lahodnou karamelizovanou, pikantní kůrku. K podávání jednoduše ogrilujte červenou cibuli vedle steaku. Podávejte s klínky limetky, které pokapají a osvěží bohatou chuť hovězího masa.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

1/4 hrnku hnědého cukru
1 steak z kýty o hmotnosti 450 g, očištěný od přebytečného tuku a nakrájený na 4 kusy
1 velká červená cibule, nakrájená na tlusté kroužky
Olivový olej
1 limetka, nakrájená na klínky, na servírování

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: hovězí, hnědý cukr, červená cibule, vápno

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte gril na vysokou teplotu. V malé misce smíchejte hnědý cukr, 2 lžíce soli a 1 lžíci černého pepře. Směsí potřete steaky a nechte 15–20 minut odstát.
Cibuli pokapejte olivovým olejem a osolte. Grilujte z každé strany, dokud nezměkne a nezhnědne, asi 8 minut. Dejte stranou.

Steaky grilujte na vysokém plameni do křupava, asi 2,5 minuty z každé strany. Nechte je 5 minut odpočinout a poté nakrájejte podél vlákna. Podávejte s osmaženou cibulí a klínkem limetky.

Kategorie:

recept / Recepty na zahradu / Letní jídla / Hlavní chody / Maso / Gril, barbecue / Snadné recepty na grilování / Grilované steaky / Grilované maso / / Food Network - recepty

Sbírky receptů