Smažený steak s fazolemi
Hlasy: 1
Čas: 40 minut
Složitost: snadno
Porce: 4
Složitost: snadno
Porce: 4
Nutriční hodnota na porci:
Kalorie 705, celkový tuk 45 G., nasycené tuky 12 G., bílkoviny 41 G., sacharidy 33 G., vlákno 8 G., cholesterol 90 mg, sodík 711 mg, cukr - G.
Kalorie 705, celkový tuk 45 G., nasycené tuky 12 G., bílkoviny 41 G., sacharidy 33 G., vlákno 8 G., cholesterol 90 mg, sodík 711 mg, cukr - G.
Levné, ale stejně lahodné hovězí steaky, jako je například steak z kýty, vyříznutý z bránice, jsou ideální pro každodenní stolování. Aby byly super chutné a šťavnaté, jednoduše je potřete olivovým olejem, solí a černým pepřem a opečte několik minut z každé strany. K večeři se steakem si můžete dát stejně rychlou přílohu z konzervovaných fazolí, ohřátých na pánvi s rajčaty, a restovanou tuřínkou s cibulí. Tato chutná a zdravá příloha je skvělou alternativou k bramborám. Celá příprava trvá asi půl hodiny. Je to skvělá volba jak pro večeři ve všední dny, tak i pro sváteční večeři.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 1 střední červená cibule, nakrájená na kolečka
- 0,7 kg steaku z hovězího masa, osušeného papírovou utěrkou
- 6 lžic olivového oleje
- 2 svazky malých tuřínů, očištěných a rozčtvrcených, nebo 3 střední tuříny, oloupané a nakrájené na kousky
- 1 plechovka (400 g) fazolí černookých, propláchnutých
- 2 švestková rajčata, zbavená semínek a nakrájená na kostičky
- 2 lžičky červeného vinného octa
- 4 čerstvé listy bazalky, natrhané
- 1 lžíce nasekané čerstvé pažitky
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: červená cibule, hovězí, tuřín, fazole černooké, švestková rajčata, vinný ocet, bazalka, pažitka
Příprava pokrmu podle receptu:
- Předehřejte grilovací pánev na vysokou teplotu. Opečte cibulové kroužky dozlatova, asi 2 minuty z každé strany. Pokud je steak příliš velký na to, aby se do pánve vešel, rozkrojte ho napůl. V misce smíchejte 3 lžíce olivového oleje, 1 lžičku soli a 1/2 lžičky černého pepře a touto směsí potřete steak. Opečte dozlatova, 3–4 minuty z každé strany pro středně propečený steak. Přendejte na prkénko a nechte alespoň 5 minut odpočinout.
- Mezitím rozehřejte zbývající 3 lžíce olivového oleje ve velké pánvi na středním plameni. Přidejte tuřín a vařte ho do změknutí, asi 8 minut. Přidejte fazole a rajčata a vařte 3 minuty. Vmíchejte cibulové kroužky a ocet a odstavte z plotny.
- Steak nakrájejte podél vláken na 7cm kousky a poté maso nakrájejte na tenké plátky proti směru vláken. Smíchejte bazalku a cibuli s fazolemi a podávejte se steakem.
Kategorie:
Podobné recepty
