Smažený losos a bramborová kaše z limských fazolí

Hlasy: 1

Jak připravit - Smažený losos a bramborová kaše s limskými fazolemi

Čas: 40 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 423, celkový tuk 17 G., nasycené tuky 6 G., bílkoviny 32 G., sacharidy 36 G., vlákno 5 G., cholesterol 69 mg, sodík 736 mg, cukr 0 G.

Filet z lososa potřete směsí papriky, kajenského pepře, tymiánu a soli a opečte na pánvi do křupava. Podávejte se zdravou bramborovou kaší s nízkým obsahem kalorií. Limské fazole nahrazují část brambor a nízkotučná zakysaná smetana a špetka másla dodávají krémovou texturu. Nové brambory se na bramborovou kaši nemusí loupat. Jejich tenká slupka obsahuje mnoho prospěšných mikroživin a poskytuje extra vlákninu.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

450 g malých červených brambor, rozpůlených nebo rozčtvrcených
1 1/2 hrnku mražených malých limských fazolí (asi 170 g), rozmražených
0,5 šálku nízkotučné zakysané smetany
2 lžíce nesoleného másla
1 lžíce papriky
2 lžičky nasekaného čerstvého tymiánu
1 čajová lžička kajenského pepře
4 filety z divokého lososa, bez kůže (přibližně 110 g každý), řezané uprostřed
1 lžíce rostlinného oleje
3 zelené cibulky, nakrájené na tenké plátky
Limetkové klínky na servírování

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: losos, limské fazole, červené brambory, vápno, mletý kajenský pepř, tymián, paprika, zakysaná smetana

Příprava pokrmu podle receptu:

Brambory dejte do hrnce, zalijte studenou vodou do výšky 2,5 cm a osolte. Přiveďte k varu, poté snižte plamen na střední a vařte 8 minut. Přidejte limské fazole a vařte 4 minuty, dokud brambory nezměknou. Zvlášť si odložte 1/4 hrnku vody a zbytek slijte do dřezu.
K bramborám přidejte zakysanou smetanu, 1 lžíci másla a odloženou vodu z vaření. Osolte, opepřete a rozmačkejte.

V misce smíchejte papriku, tymián, kajenský pepř a 1 čajovou lžičku soli; posypte touto směsí obě strany ryby. Ve velké pánvi rozehřejte rostlinný olej na středním plameni. Přidejte rybu a smažte ji dozlatova a propečte, 3–4 minuty z každé strany.
Do bramborové kaše vmíchejte zelenou cibulku a přidejte zbývající 1 lžíci másla. Bramborovou kaši podávejte s lososem a klínky limetky.

Kategorie:

recept / Zdravé stravování / Nízkokalorické pokrmy / Zdravé večeře / Kalorický obsah připravených jídel / Pánev / Hlavní chody / Zelenina a houby / Ryby a mořské plody / Food Network - recepty

Podobné recepty