Hovězí flank steak s fazolemi a coleslawem
Hlasy: 1
Čas: 35 minut
Složitost: snadno
Porce: 4
Složitost: snadno
Porce: 4
Nutriční hodnota na porci:
Kalorie 390, celkový tuk 18 let G., nasycené tuky 4 G., bílkoviny 38 let G., sacharidy 19 G., vlákno 5 G., cholesterol 56 mg, sodík 552 mg, cukr G.
Kalorie 390, celkový tuk 18 let G., nasycené tuky 4 G., bílkoviny 38 let G., sacharidy 19 G., vlákno 5 G., cholesterol 56 mg, sodík 552 mg, cukr G.
Recept na druhý chod: hovězí flank steak s černými fazolemi. Steak byl opečený s chilli kořením. Fazole byly dušené v kuřecím vývaru s cibulí a rajským protlakem. Poté byly podávány se salátem z červeného zelí s majonézou.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 500 g hovězího steaku z flanku
- 3 lžičky chilli prášku (Recept na směs koření s chilli papričkami najdete zde.)
- Sůl
- 1 lžíce olivového oleje
- 4 šálky strouhaného červeného zelí
- 2 lžíce čerstvě vymačkané limetkové šťávy
- 2 lžíce majonézy
- 4 lžíce nasekaného čerstvého koriandru nebo petrželky
- 1/2 malé cibule, jemně nakrájené
- 1 lžíce rajského protlaku
- 1 hrnek lehce osoleného kuřecího vývaru
- 450 g černých fazolí
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: hovězí, červené zelí, vápno, majonéza, koriandr, petržel, cibule, rajský protlak, černé fazole, chilli koření
Příprava pokrmu podle receptu:
- Připravte si steak: Maso vetřete do 2 lžiček chilli prášku a ¾ lžičky soli. Na pánvi rozehřejte ½ lžíce olivového oleje. Přidejte maso a opékejte na středně vysokém plameni asi 5 minut z každé strany. Steak bude středně propečený.
- Mezitím si připravte zelný salát: V salátové míse smíchejte zelí, limetkovou šťávu, majonézu, 2 lžíce koriandru, 1 lžičku chilli prášku a osolte dle chuti. Salát nechte před podáváním vychladit.
- Steak přendejte na prkénko a nechte ho 10 minut odpočinout. Do stejné pánve přidejte zbývajících 1/2 lžíce olivového oleje a zahřejte na střední stupeň. Přidejte cibuli a rajský protlak a za stálého míchání vařte, dokud cibule nezměkne, 2 až 3 minuty. Přidejte kuřecí vývar a fazole a přiveďte k varu. Fazole lehce rozmačkejte lžící a vařte další asi 4 minuty. Přidejte 2 lžíce koriandru a osolte dle chuti.
- Steak nakrájejte na plátky podél vlákna. Steak rozložte na talíře a položte vedle něj. černé fazoleSteak podávejte s zelným salátem.
Kategorie:
Podobné recepty
