Cajun pečené vepřové maso s zelným salátem

Hlasy: 2

Jak připravit - pečené vepřové maso po cajunském způsobu s zelným salátem

Fotografie pokrmu: Antonis Achilleos

Čas: 35 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 498, celkový tuk 31 G., nasycené tuky 5 G., bílkoviny 39 G., sacharidy 18 let G., vlákno 5 G., cholesterol 105 mg, sodík 1403 mg, cukr - G.

Pečené vepřové maso v cajunském stylu s zelným salátem - recept krok za krokem.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

1 lžíce a 2 lžičky kajunského koření
1 lžíce a 2 lžičky světle hnědého cukru
1 kus vepřové panenky (přibližně 700 g)
Hrubá sůl
2 lžičky olivového oleje
1/2 hrnku majonézy
2 lžíce celozrnné hořčice
Šťáva z 1 citronu
2 lžíce křenu
340 g natrhaného salátového mixu z červeného zelí, mrkve a brokolice
2 sladké papriky, nakrájené na proužky
3 zelené cibulky, nakrájené na kolečka

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: Cajunské koření, hnědý cukr, vepřové, majonéza, celozrnná hořčice, citronová šťáva, křen, směs na salát, sladká paprika, zelená cibulka

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte troubu na 200 °C. V malé misce smíchejte 1 lžíci kajunského koření a 1 lžíci hnědého cukru. Vepřové maso posypte 1/2 lžičkou soli a vetřete kajunským kořením. Na pánvi rozehřejte olivový olej. Přidejte vepřové maso a opečte ho ze všech stran, asi 5 minut. Vložte vepřové maso do trouby a pečte, dokud teploměr s okamžitým odečtem zapíchnutý do nejsilnější části neukáže 65 °C, asi 18 minut. Vepřové maso přendejte na prkénko a nechte 5 minut odpočinout.
Připravte si salát: Ve velké míse smíchejte majonézu, hořčici, citronovou šťávu, křen a 2 lžičky. Cajunské koření a hnědý cukr. Přidejte směs zelí, papriky a zelenou cibulku a promíchejte.