Pečené vepřové maso s pečenými hrozny a kuskusem za 30 minut
Hlasy: 1
Čas: 30 minut
Složitost: snadno
Porce: 4
Složitost: snadno
Porce: 4
Nutriční hodnota na porci:
Velikost porce: 1 z 8 porcí
Kalorie 223, celkový tuk 9 G., nasycené tuky 2 G., bílkoviny 16 G., sacharidy 20 G., vlákno 2 G., cholesterol 44 mg, sodík 342 mg, cukr 9 G.
Velikost porce: 1 z 8 porcí
Kalorie 223, celkový tuk 9 G., nasycené tuky 2 G., bílkoviny 16 G., sacharidy 20 G., vlákno 2 G., cholesterol 44 mg, sodík 342 mg, cukr 9 G.
Toto snadno připravitelné jídlo je ideální jak na sváteční večeři, tak na rychlou a bezproblémovou večeři ve všední den. Křehká vepřová panenka se rychle opeče a po podávání vypadá elegantně. Podávejte s kuskusem, který se uvaří během několika minut, a pečenými černými a bílými hrozny. Tento recept odhaluje novou stránku hroznů: pečené se šalvějí získávají bohatší chuť se sladkými a kyselými tóny.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 1 vepřová panenka, očištěná a osušená (asi 600 g)
- 3 šálky bezpeckových černých a bílých hroznů
- 10–12 čerstvých lístků šalvěje
- 3 lžíce extra panenského olivového oleje
- 0,5 šálku kuskusu
- 2 lžíce nasekaných vlašských ořechů
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: vepřová panenka, vepřové, kuskusové zrno, hrozny, vlašské ořechy, šalvěj
Příprava pokrmu podle receptu:
- Umístěte 2 rošty do horní a střední třetiny trouby a předehřejte troubu na 230 °C.
- Na plech s okrajem promíchejte hrozny s lístky šalvěje, 2 lžícemi olivového oleje, 1 čajovou lžičkou soli a čerstvě mletým černým pepřem. Pečte na horní mřížce trouby, dokud hrozny nezměknou a nezískají zlatohnědou barvu, 15 až 20 minut.
- Odstraňte několik lístků šalvěje, které můžete použít na ozdobu.
- Mezitím posypte vepřové maso 1/2 lžičkou soli a několika kapkami černého pepře. Zbývající olej rozehřejte ve velké pánvi vhodné do žáruvzdorné trouby na vysokém plameni. Přidejte vepřové maso a smažte ho, dle potřeby otáčejte, dokud nebude ze všech stran opečené, asi 5 minut.
- Přendejte pánev do střední části trouby a pečte, dokud teploměr na maso zapíchnutý do středu panenky neukáže 63 °C, 11 až 12 minut. Maso nechte odpočinout.
- Zatímco se pečou hrozny a vepřové maso, dejte kuskus do středně velké mísy. Zalijte dostatečným množstvím horké vody, aby byl kuskus ponořený, přikryjte potravinovou fólií a nechte asi 5 minut odstát, dokud se všechna tekutina nevsákne a kuskus nezměkne. Načechrejte vidličkou.
- Nakrájejte vepřové maso. Kuskus dejte na servírovací talíř a navrch dejte vepřové maso a hrozny. Posypte vlašskými ořechy a lístky šalvěje.
Kategorie:
Podobné recepty
