Francouzský toast s pečenými hrozny ve vinném sirupu

Hlasy: 1

Čas: 1 hodina.
Složitost: snadno
Porce: 2

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 679, celkový tuk 22 G., nasycené tuky 11 G., bílkoviny 14 G., sacharidy 86 G., vlákno 2 G., cholesterol 294 mg, sodík 326 mg, cukr 59 G.

Potěšte své přátele při nedělním brunchi těmito vynikajícími francouzskými toasty ve vinném sirupu. Tyto toasty jsou vyrobeny ze sladkého chleba challah v jemném vaječném nálevu s roztaveným sýrem brie, jsou přelité vinným sirupem s rozmarýnem a pečenými červenými hrozny, které dodají vaší snídani jedinečnou chuť.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

Pečené červené hrozny

1 hrnek červených hroznů bez pecek, rozpůlených
0,5 lžičky oleje z hroznových jader
1/4 lžičky mletého rozmarýnu
Špetka hrubé soli

Sirup z rozmarýnu a Pinot Noir

1 sklenka vína Pinot Noir
1 snítka čerstvého rozmarýnu
1/3 lžíce javorového sirupu

Vejce

3 bio vejce
1/4 šálku plnotučného mléka
2 lžíce cukru
0,5 lžičky mleté skořice
0,5 lžičky vanilkového extraktu

Francouzský toast

Dva 2,5 cm silné plátky chaly.
2 lžíce másla
Francouzský sýr brie, tenké plátky

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: chala, olej z hroznových jader, rozmarýn, javorový sirup, hrozny, červené víno, skořice

Příprava pokrmu podle receptu:

Pečené hrozny:

Předehřejte troubu na 160 °C (325 °F). V míse smíchejte nakrájené hrozny, hroznový olej, rozmarýn a sůl. Promíchejte, aby se suroviny rovnoměrně obalily. Hrozny dejte na plech nebo do velké pánve a pečte 15–20 minut. Neměly by být zmačkané, měly by být plné a šťavnaté.
Sirup:

Mezitím nalijte víno do nerezového hrnce a přidejte snítku rozmarýnu. Vařte na středně nízkém plameni, dokud se sirup nezredukuje na polovinu, 15–20 minut. Vyjměte rozmarýn, přidejte javorový sirup, vypněte oheň a nechte louhovat. To lze udělat předem.

Vejce:

V míse nebo zapékací misce dostatečně velké, aby se do ní vešel chléb, prošlehejte vejce, mléko, cukr, skořici a vanilku. Šlehejte, dokud se vše dobře nespojí.
Francouzský toast:

Rozehřejte velkou nepřilnavou pánev nebo litinovou pánev na středně vysokém plameni. Namočte chléb do vaječné směsi z obou stran, dokud nebude obalený, ale ne příliš těžký. Přidejte na pánev máslo a nechte ho rozpustit. Vložte chléb do pánve a smažte asi 3 minuty. Otočte chléb a na opečenou stranu jednoho krajíce chleba dejte trochu brie. Nechte sýr změknout, zatímco se druhá strana smaží dozlatova. Vypněte oheň a oba krajíce k sobě přitlačte. Chléb nakrájejte diagonálně a položte na talíř. Navrch dejte pečené hrozny a pokapejte vinným sirupem.