Obrovský obrácený francouzský toast s jablky, brusinkami a pekanovými ořechy

Hlasy: 2

Jak připravit - Obrovský francouzský toast s jablky, brusinkami a pekanovými ořechy

Čas: 50 minut
Složitost: snadno
Porce: 4–6

Nutriční hodnota na porci:

Velikost porce: 1 z 12
Kalorie 273, celkový tuk 12 G., nasycené tuky 5 G., bílkoviny 5 G., sacharidy 37 G., vlákno 3 G., cholesterol 82 mg, sodík 112 mg, cukr 24 G.

Ohromte své hosty na příštím nedělním brunchi tímto jedinečným a snadno připravitelným zapečeným francouzským toastem s jablky, brusinkami a pekanovými ořechy. Harmonickou kombinaci karamelizované kůrky, sladkokyselých jablek a brusinek si jistě zamiluje každý.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

4 vejce
1 hrnek plnotučného mléka
1 lžička vanilkového extraktu
1/4 lžičky mleté skořice
Půl chala, nakrájené na 2,5 cm silné plátky.
55 g nesoleného másla, nakrájeného na malé kostičky
1 hrnek světle hnědého cukru + více dle potřeby
4 jablka Granny Smith
1/4 šálku smetany ke šlehání
0,5 šálku pekanových ořechů
0,5 šálku sušených brusinek
Moučkový cukr, volitelný

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: vejce, mléko, vanilkový extrakt, skořice, chala, máslo, hnědý cukr, jablka, krém, pekanové ořechy, sušené brusinky, moučkový cukr

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte troubu na 175 °C.
Do mělkého hrnce rozklepněte vejce a přidejte mléko, vanilkový extrakt a skořici. Šlehejte do hladka a poté do směsi vložte plátky chaly, aby se obalily. Občas obraťte.

Rozehřejte pánev o průměru 25 cm (nejlépe z litiny s kořením) na středním plameni. Přidejte máslo a 1 hrnek cukru a za stálého míchání vařte, dokud se cukr nerozpustí a nezkaramelizuje, asi 8 minut. Zatímco se cukr taví, oloupejte, vyřízněte a rozpůlte jablka. Sejměte pánev z plotny a opatrně vmíchejte smetanu ke šlehání. Posypte ořechy a sušenými brusinkami a jemně vtlačte půlky jablek do pánve, aby se vytvořil rovný povrch. Navrch rozložte namočené plátky chaly tak, aby celá pánev byla pokryta. Velké a malé plátky rozložte tak, aby mezi nimi nebyly mezery. Posypte trochou hnědého cukru a vložte do předehřáté trouby. Pečte uprostřed trouby 40–45 minut, dokud nebudou zlatavé a nenafouklé.
Nechte koláč 2–3 minuty vychladnout, poté ho vyklopte na velký talíř. V případě potřeby posypte moučkovým cukrem a podávejte.

Poznámka

Pokud vaše litinová pánev není okořeněná, brusinky budou reagovat s kovem a zčernají.

Kategorie:

recept / Kalorický obsah připravených jídel / Jednoduché a rychlé recepty / Rychlé snídaně / Rychlé pečení / Snídaně / Vánoce / Dezerty / Sladké koláče, dorty a zapékané pokrmy / / / Americká kuchyně / Tyler Florence

Sbírky receptů