Čas: 1 hodina 15 minut
Složitost: snadno
Porce: 6

Pečený dip z brie je zábavnou alternativou k sýrovému talíři nebo fondue. Podávejte tento předkrm svým hostům a bude tak lahodný, že si budete chtít připravit více než jednu porci. Vložte kolečko brie do vhodné zapékací misky, odřízněte horní slupku, posypte směsí brusinek, pekanových ořechů, smažené slaniny a koření a pečte v troubě, dokud se sýr nerozpustí a nebude ideální k namáčení chleba nebo krekrů. Tento předkrm zaujme harmonickou kombinací sladké, slané a uzené chuti. Pro rozmanitost experimentujte s různými druhy sušeného ovoce a ořechů.

Složení:

• 4 proužky slaniny
• 2 lžíce kandovaných pekanových nebo vlašských ořechů, jemně nasekaných
• 2 lžíce sušených brusinek, jemně nasekaných
• 6 sušených meruněk, jemně nasekaných
• 1 lžíce jemně nasekaných lístků rozmarýnu
• 2 lžičky červeného vinného octa
• 1 kolečko kvalitního sýra brie o hmotnosti 200-220 g.
• Plátky bagety, krekry a plátky jablek a/nebo hrušek k servírování

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

slanina, pekanové ořechy, vlašské ořechy, sušené brusinky, sušené meruňky, rozmarýn, vinný ocet, Sýr brie, bageta, krekry, jablka, hrušky

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• Předehřejte troubu na 160 °C. Vložte slaninu do velké pánve a smažte ji na středním plameni dozlatova a křupava, 4–5 minut z každé strany. Slaninu přendejte na papírové utěrky, aby vychladla, a poté ji nadrobno nasekejte.
Krok 2
• V malé misce smíchejte slaninu, pekanové ořechy, brusinky, meruňky, rozmarýn, ocet, špetku soli a pár strouhanek černého pepře.
Krok 3
• Vyjměte brie z obalu. Ořízněte horní kůru a ponechte kolem okrajů 0,5 cm okraj. (Použijte ostrý nůž a řezte mírně šikmo.) Oříznutou kůru vyhoďte. Brie dejte do malé zapékací misky. Navrch lžící dejte část připravené směsi a zbytek posypte sýrem. Misku přikryjte alobalem a pečte 30–35 minut, dokud sýr nebude teplý a měkký.
Krok 4
• Podávejte s chlebem, krekry a plátky jablka a/nebo hrušky.

Hlasy: 4