Pekanové pesto

Hlasy: 1

Čas: 10 minut
Složitost: snadno
Množství: 200 ml.

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 756, celkový tuk 76 G., nasycené tuky 15 G., bílkoviny 17 G., sacharidy 7 G., vlákno 3 G., cholesterol 25 mg, sodík 531 mg, cukr 1 G.

Nahraďte tradiční pesto piniovými oříšky opečenými pekanovými ořechy a omáčka získá bohatou oříškovou chuť. Část bazalky lze také nahradit neutrálnější petrželkou, čímž zajistíte, že se ani bylinky, ani ořechy navzájem nepřebijí, a pesto tak bude vyvážené.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

1/3 šálku lehce opečených pekanových ořechů
2 hrnky čerstvých bazalkových lístků
1 hrnek čerstvých petrželových lístků
1 lžička nasekaného česneku
1 čajová lžička citronové kůry
0,5 lžíce hrubě nastrouhaného parmazánu
0,5 šálku extra panenského olivového oleje

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: bazalka, petržel, pesto omáčka, pekanové ořechy, Parmazán, citronová kůra, česnek

Příprava pokrmu podle receptu:

Pekanové ořechy dejte do kuchyňského robotu a mixujte, dokud nejsou jemně rozemleté. Přidejte bazalku, petrželku, česnek, citronovou kůru a 1/4 lžičky soli a mixujte, dokud nejsou jemně nasekané.
Přidejte parmazán a pulzně mixujte, dokud se rovnoměrně nerozloží. Za chodu kuchyňského robotu postupně přilévejte olivový olej a pulzně mixujte, dokud se zcela nespojí. Pesto přendejte do hrnce.

Kategorie:

recept / Kalorický obsah připravených jídel / Kuchyňský robot / Letní jídla / Omáčky / Dipy / / Food Network - recepty / Italská kuchyně

Sbírky receptů