Čas: 10 minut
Složitost: snadno
Porce: 6 - 8

V tomto čerstvém domácím pestu s piniovými oříšky, česnekem a parmazánem nahraďte tradiční bazalku petrželkou. Pečené papriky dokonale doplňují chuť. Pesto podávejte jako omáčku na namáčení, na těstoviny nebo k masu. Pesto těsně před podáváním prošlehejte, abyste plně ocenili jeho svěží chuť a bohatou, kořeněnou vůni.

Složení:

• 1/3 šálku lehce opečených piniových oříšků
• 3 šálky čerstvé petrželky
• 1 lžička nasekaného česneku
• 0,5 lžíce hrubě nastrouhaného parmazánu
• 0,5 šálku extra panenského olivového oleje
• 0,5 šálku nasekaných pečených sladkých paprik

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

petržel, sladká paprika, pesto omáčka, piniové oříšky, Parmazán, česnek

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• Vložte piniové oříšky do kuchyňského robotu a mixujte je, dokud nebudou jemně rozemleté. Přidejte petrželku, česnek a 1/4 lžičky soli a mixujte, dokud nebudou jemně nasekané.
Krok 2
• Přidejte parmazán a pulzně mixujte, dokud se rovnoměrně nerozloží. Za chodu kuchyňského robotu pomalu a stálým proudem přilévejte olivový olej a pulzně mixujte, dokud nevznikne hladká směs. Pesto přendejte do misky a ozdobte pečenými paprikami.

Hlasy: 2