Petrželové pesto s rozmarýnem a oreganem

Hlasy: 1

Čas: 10 minut
Složitost: snadno
Porce: 4 - 6

Toto pesto s mandlemi, čerstvými bylinkami a sýrem pecorino se podává s kousky čerstvých rajčat. Nahraďte tradiční bazalku petrželkou a pro zachování intenzivní a zářivé chuti omáčky přidejte čerstvý rozmarýn a oregano. Rajčata přidejte do již vyšlehané omáčky pro větší texturu. Čerstvé pesto použijte jako zálivku na těstoviny nebo jako předkrm s chlebem.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

1/3 šálku lehce opečených mandlí
3 šálky volně balené čerstvé petrželky
1 lžička nasekaného česneku
1 lžička nasekaného čerstvého oregana
1 lžička nasekaného čerstvého rozmarýnu
0,5 hrnku hrubě nastrouhaného vyzrálého sýra pecorino
0,5 šálku extra panenského olivového oleje
1/4 šálku nakrájených rajčat

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: petržel, oregano, rozmarýn, pesto omáčka, rajčata, Sýr Pecorino Romano, mandle

Příprava pokrmu podle receptu:

Vložte mandle do kuchyňského robotu a mixujte jemně. Přidejte petrželku, česnek, oregano, rozmarýn a 1/4 lžičky soli. Přidejte sýr pecorino a mixujte, dokud se rovnoměrně nerozloží.
Zapněte kuchyňský robot a pomalu přilévejte olivový olej, dokud omáčka nebude hladká. Přelijte do misky a přidejte rajčata.

Kategorie:

recept / Kuchyňský robot / Letní jídla / Předkrmy / Zeleninové předkrmy / Omáčky / Dipy / Salátové dresinky / / Food Network - recepty / Italská kuchyně

Sbírky receptů