Čas: 10 minut
Složitost: snadno
Porce: 6

Díky své svěží, sladké chuti a vůni je estragon skvělou alternativou k tradiční bazalce v tomto rychlém domácím pestu s vlašskými ořechy a olivovým olejem. Strouhanka pomáhá spojit všechny ingredience do husté pasty, kterou lze snadno namazat na chléb.

Složení:

• 2 lžíce nasekaných čerstvých petrželových lístků
• 2 lžíce nasekaných čerstvých listů estragonu
• 4 lžíce hrubě nasekaných vlašských ořechů
• 1 polévková lžíce. strouhanka
• 1/3 hrnku olivového oleje

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

petržel, estragon, pesto omáčka, vlašské ořechy

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• Do hmoždíře dejte petržel, estragon a vlašské ořechy.
Krok 2
• Přidejte strouhanku a rozdrťte tloučkem, dokud se nevznikne pasta. Osolte, opepřete a za stálého míchání postupně přilévejte olivový olej. Podávejte s křupavým chlebem.

Hlasy: 1