Pesto z rukoly s vlašskými ořechy a sušenými rajčaty

Hlasy: 1

Čas: 10 minut
Složitost: snadno
Množství: 200 g.

Základem tohoto pesta je čerstvá rukola. Její pepřovou chuť dokonale doplňují vlašské ořechy a sladkokyselá sušená rajčata. Pesto připravte těsně před podáváním rozmixováním všech ingrediencí kromě rajčat. Vmíchejte je do hotové omáčky, dokud nebudou viditelné kousky. Pesto z rukoly je skvělým doplňkem grilovaného masa, těstovin nebo jakéhokoli jiného pokrmu.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

1/3 šálku lehce opečených vlašských ořechů
3 šálky volně balené rukoly
0,5 lžičky nasekaného česneku
0,5 lžičky pomerančové kůry
0,5 lžičky nasekaného čerstvého tymiánu
0,5 hrnku hrubě nastrouhaného sýra Grana Padano
0,5 šálku extra panenského olivového oleje
1/4 šálku nakrájených sušených rajčat

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: rukola, sušená rajčata, pesto omáčka, vlašské ořechy, sýr grana padano, Pomerančová kůra, tymián

Příprava pokrmu podle receptu:

Vložte vlašské ořechy do kuchyňského robotu a mixujte, dokud nebudou jemně rozemleté. Přidejte rukolu, česnek, pomerančovou kůru, tymián a 1/4 lžičky soli a mixujte, dokud nebudou jemně nasekané.
Přidejte Grana Padano a mixujte do rovnoměrného rozložení. Za chodu kuchyňského robotu pomalu přilévejte olivový olej a mixujte do úplného zapracování.