Těstoviny s pečenou brokolicí, sušenými rajčaty a mozzarellou
Hlasy: 2
Čas: 35 minut
Složitost: snadno
Porce: 4
Složitost: snadno
Porce: 4
Nutriční hodnota na porci:
Kalorie 657, celkový tuk 44 G., nasycené tuky 7 G., bílkoviny 17 G., sacharidy 54 G., vlákno 6 G., cholesterol 22 mg, sodík 580 mg, cukr 4 G.
Kalorie 657, celkový tuk 44 G., nasycené tuky 7 G., bílkoviny 17 G., sacharidy 54 G., vlákno 6 G., cholesterol 22 mg, sodík 580 mg, cukr 4 G.
Pečená brokolice, sušená rajčata a mozzarella jsou skvělou kombinací pro těstoviny. Není to sice omáčka, ale je to obalené v aromatickém oleji ze sklenice sušených rajčat. A část škrobové vody, ve které se těstoviny vařily, si schovejte na jejich rehydrataci.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 1 hlávka brokolice (asi 450 g), bez tuhých stonků
- 2 lžíce olivového oleje
- 200 g těstovin mezzi-rigatoni
- 0,5 hrnku sušených rajčat v oleji, scezených a nakrájených na tenké plátky + 1 lžíce oleje ze sklenice
- 170 g čerstvé mozzarelly, nakrájené na kostičky (1 hrnek)
- 2 lžíce nasekané čerstvé petrželky
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: těstoviny rigatoni, brokolice zelí, sušená rajčata, sýr mozzarella, petržel
Příprava pokrmu podle receptu:
- Předehřejte troubu na 220 °C. Růžičky brokolice a stonky nahrubo nasekejte a ochuťte 1 lžící olivového oleje, 1/2 lžičky soli a 1/4 lžičky černého pepře. Brokolici rozložte v jedné vrstvě na plech s okrajem a pečte 20 minut, dokud brokolice nezměkne a nebude po okrajích křupavá.
- Mezitím přiveďte k varu velký hrnec vody. Přidejte velkorysou špetku soli a těstoviny. Vařte podle návodu na obalu. Slijte 0,5 hrnku vody a poté těstoviny sceďte v cedníku.
- Horké těstoviny promíchejte s pečenou brokolicí, sušenými rajčaty, 1/4 hrnku vody, ve které se těstoviny vařily, zbývající 1 lžící olivového oleje a olejem ze sušených rajčat. Přidejte mozzarellu, petrželku a dostatek odložené vody, aby vznikla lehká omáčka. Dochutíme solí a pepřem dle chuti.
Kategorie:
Podobné recepty
