Salát s jablkem, vlašskými ořechy a modrým sýrem
Hlasy: 1
Čas: 30 minut
Složitost: snadno
Porce: 4
Složitost: snadno
Porce: 4
Nutriční hodnota na porci:
Kalorie 748, celkový tuk 66 G., nasycené tuky 17 G., bílkoviny 16 G., sacharidy 27 G., vlákno 4 G., cholesterol 61 mg, sodík 959 mg, cukr 19 G.
Kalorie 748, celkový tuk 66 G., nasycené tuky 17 G., bílkoviny 16 G., sacharidy 27 G., vlákno 4 G., cholesterol 61 mg, sodík 959 mg, cukr 19 G.
Ina Garten přidává do svého rukolového salátu půl šálku sladkokyselých sušených brusinek, což je odkaz na koktejl Cape Cod, spolu s opečenými vlašskými ořechy, plátky jablek a rozdrobeným modrým sýrem. Výsledný salát je osvěžující a nabízí řadu chutí.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
Salát
- 220 g silných plátků slaniny
- 220 g mladé rukoly
- 1 velké zelené jablko Granny Smith, oloupané a nakrájené na kostičky
- 0,5 hrnku opečených půlek vlašských ořechů, nahrubo nasekaných
- 0,5 šálku sušených brusinek
- 170 g rozdrobeného nivy, například Roquefortu
Tankování
- 3 lžíce kvalitního jablečného octa
- 1 lžička strouhané pomerančové kůry
- 2 lžíce čerstvě vymačkané pomerančové šťávy
- 2,5 lžičky dijonské hořčice
- 2 lžíce javorového sirupu
- Hrubá sůl
- 0,5 lžičky čerstvě mletého černého pepře
- 2/3 hrnku kvalitního olivového oleje
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: rukola, jablka, Sýr Roquefort, vlašské ořechy, sušené brusinky, jablečný ocet, Pomerančový džus, javorový sirup, Pomerančová kůra, slanina
Příprava pokrmu podle receptu:
- Předehřejte troubu na 200 °C. Položte mřížku na plech a rozložte na ni plátky slaniny. Pečte slaninu asi 20 minut, dokud nebude křupavá. Nechte vychladnout.
- Ve velké míse smíchejte rukolu, jablko, vlašské ořechy, brusinky a nivu.
- Na dresink smíchejte v misce ocet, pomerančovou kůru, pomerančovou šťávu, hořčici, javorový sirup, 1,5 lžičky soli a černý pepř. Pomalu zašlehejte olivový olej.
- Slaninu nakrájejte na větší kousky a přidejte ji do salátu. Salát zvlhčete dresinkem. Posypte 0,5 lžičky soli a dobře promíchejte. Ihned podávejte.
Kategorie:
Podobné recepty
