Salát z fenyklu a hrušek s hrozny a pekanovými ořechy
Hlasy: 1
Čas: 20 minut
Složitost: snadno
Porce: 4
Složitost: snadno
Porce: 4
Navzdory hojnosti ovoce v tomto salátu se nepodává jako dezert, ale jako příloha k masu. Sladkost hrušky a bílých hroznů je dokonale vyvážena kyselým octovým dresinkem s hořčicí a majonézou, spolu s tenkými plátky fenyklu a celeru. Salát je velmi šťavnatý a křupavý. Ještě více křupavosti a pikantní chuti dodáte posypáním misky drcenými praženými pekanovými ořechy.
Doporučujeme
Recept:
Smíchejte 2 lžíce bílého vinného octa, 1 lžíci dijonské hořčice a majonézu. Postupně zašlehejte 1/4 hrnku olivového oleje; osolte a opepřete dle chuti. Smíchejte s 1 tenkou hruškou nakrájenou na plátky, 1/2 tenkého nakrájeného kořene fenyklu a 1 hrnkem rozpůlených hroznů a nasekaného celeru. Navrch dejte opečené pekanové ořechy a nasekané listy fenyklu.
Recepty s podobnými ingrediencemi: vinný ocet, Dijonská hořčice, majonéza, hrušky, cibule fenyklu, hrozny, celer, pekanové ořechy, listy fenyklu
Kategorie:
Podobné recepty
