Sladký a pikantní kuskusový salát s hrozny

Hlasy: 1

Čas: 55 minut
Složitost: snadno
Porce: 12

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 240, celkový tuk 14 G., nasycené tuky 2 G., bílkoviny 5 G., sacharidy 26 G., vlákno 2 G., cholesterol 1 mg, sodík 256 mg, cukr 6 G.

Tento vydatný salát inspirovaný blízkovýchodní kuchyní je plný sušeného ovoce a čerstvých hroznů, jejichž sladkost dokonale vyvažuje kajenský pepř. Piniové oříšky, spousta čerstvých bylinek a olivový olej dělají z tohoto kuskusového salátu nejen lahodný, ale i zdravý salát. Je ideální jako zdravá svačina po celý den.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

2 šálky kuřecího vývaru
1,5 šálku kuskusu na rychlé vaření
1 hrnek hroznů bez pecek
0,5 šálku piniových oříšků nebo mandlí
0,5 šálku nasekaných sušených meruněk
0,5 šálku nasekané zelené cibulky
1/4 šálku nasekané čerstvé petrželky
1/8 šálku nasekané čerstvé máty
1 čajová lžička soli
0,5 lžičky mletého černého pepře
0,5 lžičky skořice
1/4 lžičky kajenského pepře
0,5 šálku olivového oleje
0,5 šálku citronové šťávy

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: kuskusové cereálie, mandle, sušené meruňky, máta, citronová šťáva, mletý kajenský pepř, skořice

Příprava pokrmu podle receptu:

Ve středně velkém hrnci přiveďte vývar k varu a přidejte kuskus. Sejměte z plotny a přikryjte.
Nechte kuskus napařit, poté ho načechrejte vidličkou a přendejte do velké mísy.

Přidejte hrozny, piniové oříšky, sušené meruňky, jarní cibulku, petrželku a mátu. Přidejte zbývající ingredience a nechte 30 minut odstát před podáváním.

Kategorie:

recept / Zdravé stravování / Pokrmy bohaté na vlákninu / Zdravé obědy / Kalorický obsah připravených jídel / Hlavní chody / Přílohy / Obiloviny, luštěniny / Food Network - recepty

Podobné recepty