Sladká a pikantní smažená rýže s kuřecím masem a kešu oříšky
Hlasy: 2
Čas: 25 minut
Složitost: snadno
Porce: 4
Složitost: snadno
Porce: 4
Nutriční hodnota na porci:
Kalorie 397, celkový tuk 16 G., nasycené tuky 2 G., bílkoviny 25 G., sacharidy 36 G., vlákno 2 G., cholesterol 137 mg, sodík 644 mg, cukr 2 G.
Kalorie 397, celkový tuk 16 G., nasycené tuky 2 G., bílkoviny 25 G., sacharidy 36 G., vlákno 2 G., cholesterol 137 mg, sodík 644 mg, cukr 2 G.
Asijská smažená rýže je skvělý způsob, jak využít zbytky rýže ze včerejší večeře. Chilli olej a čerstvý zázvor dodávají této smažené rýži s kuřetem a kešu oříšky zářivou a pikantní chuť. Protože se používají kuřecí stehna, i ty nejmenší kousky budou šťavnaté a křehké.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 2 lžíce rostlinného oleje
- 1 velké vejce, rozšlehané
- 2 kuřecí stehna bez kosti a kůže, nakrájená na 1 cm silné plátky.
- 1 hrnek strouhané mrkve
- 1 lžíce asijské sladké chilli omáčky
- 1 lžička jemně nastrouhaného čerstvého zázvoru
- 1 lžička sójové omáčky
- 3 šálky za studena vařené dlouhozrnné bílé rýže
- 1-1,5 lžičky asijského chilli oleje
- 2 lžíce pražených solených kešu oříšků
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: kuřecí stehna, vejce, mrkev, dlouhozrnná rýže, chilli olej, kešu oříšky, chilli omáčka
Příprava pokrmu podle receptu:
- Rozehřejte velkou nepřilnavou pánev nebo wok na vysokou teplotu a poté přidejte 1 lžíci oleje. Jakmile olej začne kouřit, přidejte vejce a míchejte pánví, dokud se nevytvoří plochá, napůl ztuhlá vaječná placka, asi 10 sekund; poté ji přendejte na talíř.
- Přidejte kuře na pánev, posypte 1/4 lžičky soli a za stálého míchání vařte dozlatova a do propečeného stavu, asi 4 minuty. Přendejte do misky. Přidejte zbývající 1 lžíci oleje, poté přidejte mrkev, sladkou chilli omáčku, zázvor, sójovou omáčku a 1/4 lžičky soli. Vařte za stálého míchání, dokud mrkev nezměkne, 1 až 2 minuty.
- Přidejte rýži, míchejte a rozdrobte případné hrudky a rozetřete ji na pánvi. Vařte, dokud se neprohřeje, asi 3 minuty. Vraťte vejce, kuře a všechnu šťávu do pánve a vařte, míchejte a rozdrobujte vejce, dokud se důkladně nespojí, asi 1 minutu. V případě potřeby dochuťte solí. Přidejte chilli olej, posypte kešu oříšky a podávejte.
Kategorie:
Podobné recepty
