Thajská smažená rýže s tofu
Hlasy: 2
Čas: 40 minut
Složitost: snadno
Porce: 4
Složitost: snadno
Porce: 4
Nutriční hodnota na porci:
Kalorie 590, celkový tuk 18 let G., nasycené tuky 1 G., bílkoviny 16 G., sacharidy 93 G., vlákno 5 G., cholesterol 0 mg, sodík 1135 mg, cukr 5 G.
Kalorie 590, celkový tuk 18 let G., nasycené tuky 1 G., bílkoviny 16 G., sacharidy 93 G., vlákno 5 G., cholesterol 0 mg, sodík 1135 mg, cukr 5 G.
Toto jídlo se dobře hodí buď s kupovanou mraženou rýží, nebo se zbytky uvařené rýže. Ohřejte ji na pánvi s kousky smaženého tofu, zelenými fazolkami a klíčky mungo fazolí. Směs ústřicové omáčky, rybí omáčky a omáčky Sriracha dodá rýži jedinečnou chuť thajského jídla. Toto vynikající vegetariánské jídlo je ideální jak pro každodenní použití, tak pro zvláštní příležitosti. Každá porce je doplněna křupavými kešu oříšky, čerstvou bazalkou a zelenou cibulkou. Vymačkejte limetkovou šťávou a vychutnejte si zajímavou kombinaci chutí, vůní a textur.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 2 lžíce ústřicové omáčky
- 1 lžíce rybí omáčky
- 1 lžička omáčky Sriracha + navíc na servírování
- 1 čajová lžička cukru
- 3 lžíce rostlinného oleje
- 220 g extra pevného tofu, nakrájeného na 1cm kostky.
- 250 g zelených fazolí, nakrájených na 4cm kousky (asi 2 hrnky)
- 4 stroužky česneku, rozdrcené
- 5 šálků mražené vařené bílé rýže
- 1,5 šálku klíčků mungo fazolí
- Bazalkové listy, nakrájená zelená cibulka a nasekané kešu oříšky k podávání
- Limetkové klínky na servírování
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: ústřicová omáčka, rybí omáčka, cukr, tofu, zelené fazole, česnek, rýže, klíčky fazolí, bazalka, zelená cibulka, kešu oříšky, vápno
Příprava pokrmu podle receptu:
- V malé misce smíchejte ústřicovou omáčku, rybí omáčku, srirachu, cukr a 1/4 lžičky soli. Na velké nepřilnavé pánvi rozehřejte 1 lžíci rostlinného oleje na středně vysokém plameni. Kostky tofu osušte papírovými utěrkami a v jedné vrstvě je rozložte na pánev. Osolte, opepřete a smažte za občasného otáčení dozlatova a křupava, 5–6 minut; poté vyjměte na talíř.
- Do stejné pánve přidejte zbývající 2 lžíce rostlinného oleje a zahřívejte na středně vysokém plameni. Přidejte zelené fazolky, česnek a špetku soli. Za stálého míchání vařte, dokud česnek nezhnědne, asi 1 minutu. Přidejte rýži a 1/2 lžičky soli; za stálého míchání vařte, dokud se rýže neprohřeje, 2 až 3 minuty.
- Do pánve přidejte směs ústřicové omáčky, osmažené tofu a klíčky mungo fazolí. Míchejte, dokud se směs neprohřeje, asi 1 minutu; dochuťte solí a pepřem dle chuti.
- Rozdělte osmaženou rýži do misek a ozdobte bazalkou, jarní cibulkou a kešu oříšky. Podávejte s klínky limetky a omáčkou Sriracha.
Kategorie:
Podobné recepty
