Smažená rýže z květáku v thajském stylu

Hlasy: 2

Jak připravit thajskou smaženou květákovou rýži

Čas: 20 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 338, celkový tuk 18 let G., nasycené tuky 2 G., bílkoviny 30 G., sacharidy 15 G., vlákno 4 G., cholesterol 83 mg, sodík 828 mg, cukr 6 G.

Toto jídlo se připravuje z imitace zeleninové rýže a je lehčí a má méně kalorií než tradiční rýže. Pokud nemůžete sehnat květákovou rýži, zkuste květákové růžičky rozmixovat v kuchyňském robotu, dokud nebudou velké jako zrnko rýže.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

450 g kuřecích prsou bez kosti a kůže, nakrájených na tenké plátky
1 čajová lžička kukuřičného škrobu
2 lžíce ústřicové omáčky
1 lžíce rybí omáčky
2 lžičky sójové omáčky
1 čajová lžička cukru
1/4 šálku řepkového oleje
1 malá cibule, jemně nakrájená
1 červená paprika, jemně nakrájená
1 lžíce nasekaného zázvoru
5 stroužků česneku, rozdrcených
1 thajská chilli paprička, nakrájená na tenké plátky
1 balení (350 g) mražené květákové rýže s citronem, česnekem, rozmrazit v lednici
půlka limetky
2 zelené cibulky, nakrájené
1 lžíce nasekaných pražených arašídů
0,5 hrnku čerstvých lístků koriandru

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: kuřecí prsa, sladká paprika, zázvorový kořen, chilli paprička, ústřicová omáčka, škrob, rybí omáčka, květák, vápno, koriandr, Arašíd

Příprava pokrmu podle receptu:

Ve velké míse smíchejte natrhané kuřecí maso a kukuřičný škrob. V malé misce smíchejte ústřicovou omáčku, rybí omáčku, sójovou omáčku a cukr.
Ve woku nebo velké nepřilnavé pánvi rozehřejte olej na vysokém plameni, dokud se nezačne kouřit. Přidejte kuře a smažte do změknutí, asi 4 minuty. Přendejte na talíř.

Přidejte cibuli a červenou papriku do pánve a vařte asi 2 minuty. Přidejte zázvor, česnek a thajské chilli a vařte další minutu. Přidejte nakrájený květák a vařte 1 minutu. Přidejte směs ústřicové omáčky a pokračujte ve vaření, dokud květák nebude zcela uvařený, další 1-2 minuty.
Přelijte do servírovací misky a pokapejte limetkovou šťávou. Ozdobte jarní cibulkou, praženými arašídy a lístky koriandru.

Kategorie: