Smažené tofu se zeleninou
Hlasy: 2
Čas: 40 minut
Složitost: snadno
Porce: 4
Složitost: snadno
Porce: 4
Nutriční hodnota na porci:
Kalorie 429, celkový tuk 15 G., nasycené tuky G., bílkoviny 19 G., sacharidy 56 G., vlákno G., cholesterol mg, sodík mg, cukr G.
Kalorie 429, celkový tuk 15 G., nasycené tuky G., bílkoviny 19 G., sacharidy 56 G., vlákno G., cholesterol mg, sodík mg, cukr G.
Smažené tofu se zeleninou - podrobný recept.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 400 g tvrdého tofu, podélně nakrájeného na 4 obdélníky
- Hrubá sůl a čerstvě mletý pepř
- 2 lžíce kukuřičného škrobu
- Strouhaná kůra z 1 citronu
- 2 lžíce rostlinného oleje
- 4 zelené cibulky, nakrájené, zelená a bílá část oddělená
- 5cm kousek zázvoru, oloupaný a nakrájený na tenké plátky
- 225 g směsi hub, nakrájených na plátky
- 3 hrnky mrkve, nakrájené na plátky
- 330 g cukrového hrášku, oříznutých tvrdých konců
- 3 lžíce vařené hnědé rýže
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: tofu, houby, hnědá rýže, cukrový hrášek, mrkev, zázvorový kořen, zelená cibulka, citronová kůra
Příprava pokrmu podle receptu:
- Na talíř položte několik vrstev papírových utěrek. Navrch položte jednu vrstvu plátků tofu a poté další vrstvu papírových utěrek. Poté přikryjte dalším talířem a nechte 5 minut odsát přebytečnou tekutinu.
- Tofu posypte solí a pepřem a obalte ho v 1,5 lžíci kukuřičného škrobu. V misce smíchejte citronovou kůru, 1/2 hrnku vody, 1/2 lžičky soli a zbývající 1/2 lžíce kukuřičného škrobu. Dejte stranou.
- Ve velké nepřilnavé pánvi rozehřejte 1 lžíci rostlinného oleje na vysokém plameni. Přidejte tofu a smažte 3–4 minuty z každé strany dozlatova. Přendejte tofu na talíř.
- Do pánve přidejte zbývající 1 lžíci olivového oleje. Přidejte bílé části cibule a zázvor a vařte 30 sekund.
Přidejte houby a mrkev a vařte 3 minuty nebo do zpola uvařené. Přidejte hrášek a 1/4 lžičky soli a za stálého míchání vařte další 4 minuty. Do pánve vmíchejte směs citronové kůry a 2 minuty duste. Přidejte zelenou cibulku. Podávejte tofu se zeleninou a rýží.
Kategorie:
Podobné recepty
