Pikantní smažená rýže s kuřecím kari
Hlasy: 1
Čas: 20 minut
Složitost: snadno
Porce: 4
Složitost: snadno
Porce: 4
Nutriční hodnota na porci:
Kalorie 390, celkový tuk 15 G., nasycené tuky 2 G., bílkoviny 25 G., sacharidy 37 G., vlákno 2 G., cholesterol 137 mg, sodík 646 mg, cukr 2 G.
Kalorie 390, celkový tuk 15 G., nasycené tuky 2 G., bílkoviny 25 G., sacharidy 37 G., vlákno 2 G., cholesterol 137 mg, sodík 646 mg, cukr 2 G.
Pikantní kari prášek a chilli olej se v tomto pokrmu s kuřecím masem smaženou rýží krásně hodí ke sladké kukuřici a paprikě. Tento recept je skvělý způsob, jak využít zbylou rýži ze včerejší večeře. Místo kuřecích prsou použijte stehna bez kosti a kůže. Tmavé maso zůstane šťavnaté, i když ho trochu přepečete.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 2 lžíce rostlinného oleje
- 1 velké vejce, rozšlehané
- 2 kuřecí stehna bez kůže a kostí, nakrájená na 1cm kousky.
- 0,5 hrnku červené papriky, nakrájené na kostičky
- 0,5 hrnku mražených kukuřičných zrn, rozmražených
- 1 čajová lžička kari prášku
- 1 lžička jemně nastrouhaného zázvorového kořene
- 3 hrnky vychladlé vařené dlouhozrnné bílé rýže
- 3 lžíce tenkých plátků zelené cibulky
- 1,5 lžičky asijského chilli oleje (nebo dle chuti)
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: kuřecí stehna, dlouhozrnná rýže, kukuřice, sladká paprika, zelená cibulka, vejce, chilli olej, kari
Příprava pokrmu podle receptu:
- Rozehřejte velkou nepřilnavou pánev nebo wok na vysokém plameni a přidejte 1 lžíci rostlinného oleje. Jakmile olej začne kouřit, přidejte vejce a míchejte pánví, dokud se nevytvoří plochá, napůl ztuhlá vaječná placka, asi 10 sekund; poté ji přendejte na talíř.
- Přidejte kuře na pánev, posypte 1/4 lžičky soli a za stálého míchání opékejte dozlatova, asi 4 minuty. Přendejte do misky. Na pánev přidejte zbývající 1 lžíci rostlinného oleje, poté přidejte papriku, kukuřici, kari prášek, zázvor a 1/4 lžičky soli a za stálého míchání opékejte 2–3 minuty.
- Přidejte rýži a míchejte, aby se netvořily hrudky, a rovnoměrně ji rozetřete. Vařte, dokud se rýže neprohřeje, asi 3 minuty. Vraťte vejce, kuře a případnou šťávu do pánve a vařte, za stálého míchání rozbijte vejce a důkladně ho spojte s rýží, asi 1 minutu. V případě potřeby osolte. Posypte jarní cibulkou, pokapejte horkým olejem a podávejte.
Kategorie:
Podobné recepty
