Kuřecí, kari a paneerová polévka

Hlasy: 1

Jak připravit - Kuřecí kari polévka Paneer

Čas: 40 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 510, celkový tuk 33 G., nasycené tuky 16 G., bílkoviny 32 G., sacharidy 36 G., vlákno 4 G., cholesterol 102 mg, sodík 1102 mg, cukr 7 G.

Vychutnejte si všechny chutě indického kari v hřejivé, pikantní polévce bohaté na bílkoviny a vlákninu. Kuře se podává s rýží, zeleninou, mangoldem a lahodnými kostkami smaženého paneeru. S použitím grilovaného kuřete připraveného k jídlu a kupované rýže (nebo rýže zbylé ze včerejší večeře) vám tento recept nezabere mnoho času.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

3 lžíce nesoleného másla
1 cibule, nakrájená na kostičky
2 mrkve, nakrájené na 1cm kousky.
2 lžíce jemně nasekaného čerstvého zázvoru
4 lžičky madrasového kari
2 švestková rajčata, nakrájená
4 šálky lehce osoleného kuřecího vývaru
1 malá svazek mangoldu, listy a stonky nasekané
1 balení (280 g) mražené vařené rýže (basmati nebo dlouhozrnné)
1 blok paneeru o hmotnosti 170 g.
3 hrnky trhaného grilovaného kuřete (asi 340 g)

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: grilované kuře, švestková rajčata, sýr paneer, kari, rýže, mangold, zázvorový kořen, mrkev

Příprava pokrmu podle receptu:

Ve velkém hrnci rozehřejte na středně vysokém plameni 2 lžíce másla. Přidejte cibuli, mrkev, velkou špetku soli a trochu čerstvě mletého černého pepře. Za občasného míchání opékejte, dokud cibule nezprůsvitne, asi 4 minuty. Přidejte zázvor a kari a za stálého míchání opékejte, dokud koření nezměkne, asi 30 sekund. Přidejte rajčata a opékejte je, dokud nezměknou, asi 2 minuty.
Přidejte kuřecí vývar, 3 hrnky vody, stonky mangoldu, 1/2 lžičky soli a špetku čerstvě mletého černého pepře. Přikryjte pokličkou a přiveďte k varu na vysokém plameni.

Mezitím ohřejte mraženou rýži v mikrovlnné troubě podle pokynů na obalu. Nakrájejte paneer na kostky o velikosti 1 cm. Rozehřejte 1 lžíci másla na středně velké nepřilnavé pánvi na středním plameni. Přidejte paneer a smažte za občasného otáčení lžící, dokud nebude ze všech stran dobře opečený (v případě potřeby snižte plamen). Paneer přendejte na talíř a posypte solí.
Odkryjte polévku a snižte plamen. Přidejte rýži a kuřecí maso; duste 5 minut, dokud mrkev nezměkne. Přidejte listy mangoldu a duste 5 minut, dokud mrkev nezměkne. V případě potřeby přidejte více vody a dochuťte solí a pepřem. Nabírejte do misek. Navrch dejte paneer.

Kategorie:

recept / Kalorický obsah připravených jídel / Rychlé hlavní chody / Podzimní jídla / Polévky / Masové polévky / Polévky s těstovinami a cereáliemi / Food Network - recepty / Indická kuchyně

Podobné recepty