Sýr paneer

Čerstvý baby špenát, rychle uvařený v pomalém hrnci, a smažený paneer tvoří křehký, slaný indický pokrm, který se dokonale hodí k rýži basmati nebo teplým indickým plackám (naan). číst dále

• Kjúfta
• Omáčka z kešu a malai
• Směny

Tyto vegetariánské masové kuličky (kofty) se připravují z bramborové kaše plněné bohatou náplní z paneeru, ořechů a sušeného ovoce, poté se smaží a podávají se sametovou omáčkou z kešu oříšků a malai (husté smetany). Velmi oblíbené - číst dále

• Marináda
• Kebaby
• Jogurtový čatní s koriandrem

Paneer je čerstvý, nesolený indický sýr vyráběný srážením mléka s octem nebo limetkou. Výsledná tvarohová hmota se poté lisuje do kostek. Paneer se používá především v severní Indii a Pákistánu. V Bengálsku můžete také najít... číst dále

Vychutnejte si všechny chutě indického kari v hřejivé, pikantní polévce bohaté na bílkoviny a vlákninu. Kuře v polévce je doplněno rýží, zeleninou, mangoldem a lahodnými kostkami smaženého paneeru. Použijte předvařené grilované kuře a... číst dále

Tato super zjednodušená verze slavného pandžábského pokrmu palak paneer se připravuje na jedné pánvi. Pro rychlejší vaření si kupte předkrájený paneer a mražený nasekaný špenát. I když má tato verze k autentičnosti trochu daleko, pokrm... číst dále

Na tuto pizzu plnou okouzlujících indických chutí a vůní nemusíte hníst těsto: jako základ použijte chléb naan! Navrch dejte kousky smaženého kuřete marinovaného v kořeněném jogurtu, sýr a červenou cibulku a opečte - číst dále

Saag paneer je lahodný a zdravý indický pokrm připravovaný z pikantního, krémového špenátu a sýra paneer. Na rozdíl od většiny ostatních sýrů se paneer sotva rozpouští a jeho husté, krémové kousky dokonale doplňují pikantní špenát. číst dále

Saag je pokrm ze zeleniny, který je běžný na indickém subkontinentu. Často se do něj přidávají různé ingredience, například sýr paneer, jako v tomto receptu. Saag se podává horký s plackami (roti nebo naan) a také s rýží. číst dále

Podrobný recept s fotografiemi.

Sýr paneer se doma velmi snadno připravuje a můj recept je rychlý, snadný a lahodný. Také si myslím, že domácí sýr má tvarohovější texturu než kupovaný lisovaný sýr. Ale pokud si sýr paneer koupíte v supermarketu, budete mít více času— číst dále

• Domácí směs koření Garam Masala:

Podrobný recept s fotografiemi.

Podrobný recept s fotografiemi.

• Paneer je domácí indický sýr:

Podrobný recept s fotografiemi.

Podrobný recept s fotografiemi.

• Pro sýr Paneer:
• Pro špenát:

Podrobný recept s fotografiemi.