Sladká a pikantní křupavá slanina

Hlasy: 1

Jak připravit sladkou a pikantní křupavou slaninu

Čas: 50 minut
Složitost: snadno
Množství: 12 plátků

Tento recept ještě více vylepší lahodnou slaninu! Spojuje v sobě vše, co tolik lidí miluje, v dobré svačince: křupavou, ale zároveň žvýkací, pikantní, ale se sladkými, slanými a kouřovými tóny, a posypanou sezamovými semínky. Silné plátky slaniny jsou nezbytné, aby se při glazování hnědým cukrem v troubě nerozpadly. Tuto pikantní kandovanou slaninu lze podávat jako svačinu s nápoji nebo použít do sendvičů, salátů a jako ozdobu hlavních chodů.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

350 g silných plátků slaniny
0,5 hrnku hnědého cukru
2,5 lžičky gochukaru (vločky korejské červené papriky)

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: slanina, chilli koření, hnědý cukr, sezam

Příprava pokrmu podle receptu:

Na talíři smíchejte 0,5 hrnku hnědého cukru s 2,5 lžičkami gochukaru a rovnoměrně rozetřete. V cukrové směsi obalte 350 g silných plátků slaniny a každý plátek z obou stran přitlačte, aby se směs přichytila.
Slaninu položte na plech vyložený pečicím papírem a pečte při 160 °C (325 °F). V polovině pečení otáčejte plech a plátky slaniny obraťte, dokud slanina nezkaramelizuje, 30 až 40 minut.