Čas: 30 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Kupovaná thajská chilli omáčka v tomto pokrmu nahradí celou řadu bylinek a koření. S minimem ingrediencí je tato zeleninová smaženice s krevetami lahodná, chutná a bohatá. Posypte čerstvou bazalkou nebo mátou a podávejte s vařenou bílou rýží.

Složení:

• 3 lžíce arašídového másla
• 3 stroužky česneku, nasekané
• 5 cm kořene zázvoru, nasekaného
• 350 g velkých krevet, oloupaných, zbavených žilek a ocasů
• 1 malá červená cibule, nakrájená na 0,5 cm silné kolečka.
• 1 středně velká žlutá paprika, nakrájená na proužky silné 0,5 cm.
• 0,5 šálku thajské sladkokyselé chilli omáčky
• Šťáva z půlky limetky
• 0,5 hrnku natrhaných lístků bazalky a/nebo máty
• 2 hrnky teplé vařené jasmínové rýže na servírování

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

krevety, zázvorový kořen, červená cibule, chilli omáčka

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• Ve velké nepřilnavé pánvi nebo ve woku rozehřejte olej na vysokém plameni. Přidejte česnek a zázvor a za stálého míchání opékejte, dokud nezačnou vonět, asi 30 sekund. Přidejte krevety a za stálého míchání opékejte, dokud nebudou růžové, ale uprostřed stále průsvitné, asi 2 minuty.
Krok 2
• Děrovanou lžící přendejte krevety do středně velké misky. Do pánve přidejte cibuli a papriku a za stálého míchání vařte asi 3 minuty, dokud krevety lehce nezezlátnou.
Krok 3
• Vraťte krevety do pánve spolu s thajskou omáčkou. Za stálého míchání vařte, dokud se krevety neobalí omáčkou, asi 1 minutu. Sejměte pánev z plotny, osolte, ochuťte limetkovou šťávou a bylinkami. Podávejte s rýží.

Hlasy: 1