Smažené čínské zelí

Hlasy: 4

Čas: 15 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 100, celkový tuk 5 G., nasycené tuky 1 G., bílkoviny 4 G., sacharidy 9 G., vlákno 3 G., cholesterol 0 mg, sodík 688 mg, cukr 5 G.

Připravte si lahodnou a rychlou přílohu z čínského zelí jeho osmažením v asijském stylu za častého míchání. Celá příprava trvá asi 10 minut. Nastrouhané čínské zelí se orestuje na rostlinném oleji s cibulí, česnekem a zázvorem a poté se vaří ve směsi rýžového octa a sójové omáčky, čímž získá skvělou umami chuť s pikantními a kyselými tóny. Jakmile zelí zvadne, sejměte ho z ohně, aby si zachovalo šťavnatost. Podávejte s masem nebo drůbeží.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

1 hlávka čínského zelí, omytá a nakrájená na tenké plátky
2 lžičky řepkového oleje
1 malá cibule, nakrájená na tenké plátky
1 stroužek česneku, prolisovaný
1 lžička nasekaného zázvoru
2 lžíce sójové omáčky
1 lžíce rýžového octa
2 lžičky tmavého sezamového oleje

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: Čínské zelí (Napa), zázvorový kořen, sójová omáčka, rýžový ocet, sezamový olej

Příprava pokrmu podle receptu:

Ve velké pánvi rozehřejte řepkový olej na středním plameni. Přidejte cibuli, česnek a zázvor a za stálého míchání vařte 1 minutu. Přidejte zelí a vařte asi 2 minuty, dokud nezvadne.
Přidejte sójovou omáčku a rýžový ocet, dobře promíchejte a vařte, dokud zelí nezvadne, asi 3 minuty. Sejměte z plotny a pokapejte sezamovým olejem.

Kategorie: