Kuřecí a arašídové smažené

Hlasy: 6

Fotografie pokrmu: Antonis Achilleos

Čas: 25 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 476, celkový tuk 14 G., nasycené tuky 3 G., bílkoviny 35 let G., sacharidy 48 G., vlákno 5 G., cholesterol 66 mg, sodík 315 mg, cukr - G.

Kuřecí a arašídové smažené maso - podrobný recept.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

1 lžíce basmati rýže
3 lžičky sójové omáčky
1 lžíce a 2 lžičky kukuřičného nebo bramborového škrobu
1 polévková lžíce a 1 čajová lžička rýžového octa
450 g kuřecích prsou bez kůže, nakrájených na 2,5 cm plátky
2 lžičky světle hnědého cukru
2 lžíce rostlinného oleje
1 kousek (5 cm) zázvoru, oloupaný a nakrájený na tenké plátky
1 svazek zelené cibulky, bílá část nahrubo nasekaná, zelená část nakrájená na tenké kolečka
1 jalapeño paprička (červená nebo zelená), zbavená semínek a nakrájená na tenké plátky
1 malá hlávka zelí zelí Napa (čínské zelí), nakrájené na proužky široké 5 cm.
1/4 šálku pražené solené arašídy

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: basmati rýže, sójová omáčka, škrob, rýžový ocet, kuřecí prsa, hnědý cukr, zázvorový kořen, zelená cibulka, jalapeňos papričky, Čínské zelí (Napa), Arašíd

Příprava pokrmu podle receptu:

Uvařte rýži v osolené vodě podle návodu na obalu. V misce smíchejte 2 čajové lžičky sójové omáčky a 1 polévkovou lžíci kukuřičného škrobu a rýžového octa. Přidejte kuře a promíchejte. V další misce smíchejte hnědý cukr, 1/3 hrnku vody, 2 čajové lžičky kukuřičného škrobu a 1 čajovou lžičku sójové omáčky a rýžového octa.
Ve velké pánvi rozehřejte 1 lžíci rostlinného oleje na vysokém plameni. Přidejte kuře a za stálého míchání smažte 2 až 3 minuty do světle zlatavé barvy. Přelijte do čisté misky.

Do stejné pánve přidejte 1 lžíci rostlinného oleje a zahřejte na vysokou teplotu. Jakmile olej začne mírně kouřit, přidejte zázvor, bílé části cibule a jalapeño. Za stálého míchání vařte 45 sekund. Přidejte zelí a za stálého míchání vařte 3 až 5 minut, dokud nezměkne. Vmíchejte směs kukuřičného škrobu a cukru a přidejte do pánve spolu s kuřetem. Pokračujte ve vaření za stálého míchání, dokud omáčka nezhoustne, další 1 až 2 minuty. Vmíchejte zelené části cibule a arašídy. Podávejte. smažené jídlo s rýží.

Kategorie: