Restované s vepřovým masem a rýžovými nudlemi
Hlasy: 9
Čas: 35 minut
Složitost: snadno
Porce: 4
Složitost: snadno
Porce: 4
Nutriční hodnota na porci:
Kalorie 415, celkový tuk 9 G., nasycené tuky G., bílkoviny 24 G., sacharidy 59 G., vlákno G., cholesterol mg, sodík mg, cukr G.
Kalorie 415, celkový tuk 9 G., nasycené tuky G., bílkoviny 24 G., sacharidy 59 G., vlákno G., cholesterol mg, sodík mg, cukr G.
Smažené vepřové maso s rýžovými nudlemi - podrobný recept.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 230 g rýžových nudlí
- 1 kus vepřové panenky (hmotnost 350 g), nakrájený na 7 mm silné proužky.
- Hrubá sůl a čerstvě mletý pepř
- 3 lžíce kukuřičného nebo bramborového škrobu
- 2 šálky kuřecího vývaru s nízkým obsahem sodíku a bez tuku
- 4 lžičky rostlinného oleje
- 4 zelené cibulky, nakrájené na kolečka (oddělte bílou a zelenou část)
- 1 kousek (5 cm) zázvoru, oloupaný a najemno nasekaný
- 2 stroužky česneku, jemně nasekané
- 3 hrnky nasekané směsi zeleniny k restování (asi 250 g)
- Strouhaná kůra z 1 limetky a klínky limetky na servírování
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: rýžové nudle, vepřové, škrob, zelená cibulka, zázvorový kořen, česnek, limetková kůra, vápno
Příprava pokrmu podle receptu:
- Uvařte nudle podle návodu na obalu, poté je sceďte v sítu a propláchněte pod studenou vodou. Mezitím v misce smíchejte vepřové maso s 1/4 lžičky soli, pepřem dle chuti a 2 lžícemi kukuřičného škrobu. V jiné misce rozpusťte zbývající kukuřičný škrob v kuřecím vývaru.
- Rozehřejte velkou nepřilnavou pánev na vysokém plameni. Přidejte 1 lžičku rostlinného oleje, poté přidejte vepřové maso a za stálého míchání smažte dozlatova, asi 5 minut; přendejte do misky. Do stejné pánve přidejte zbývající 3 lžičky rostlinného oleje, poté přidejte bílé části jarní cibulky, zázvor a česnek; snižte plamen na střední a za občasného míchání vařte 2 minuty. Vmíchejte zeleninovou směs a 3 lžíce vody; pokračujte ve vaření za občasného míchání, dokud zelenina nezačne měknout, asi 4 minuty. Přidejte do pánve směs vývaru a škrobu a přiveďte k varu; vařte za občasného míchání, dokud směs mírně nezhoustne, asi 5 minut.
- Vraťte vepřové maso do pánve, přidejte nudle, limetkovou kůru a 1/4 lžičky soli a míchejte, dokud se nudle neprohřejí. Vmíchejte zbývající jarní cibulku. Rozdělte smažené maso na talíře a podávejte s klínky limetky.
Kategorie:
Podobné recepty
