Restované se zeleninou v pomerančové omáčce

Hlasy: 2

Jak připravit - Restovaná zelenina v pomerančové omáčce

Čas: 30 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 170, celkový tuk 8 G., nasycené tuky 1 G., bílkoviny 3 G., sacharidy 24 G., vlákno 4 G., cholesterol 0 mg, sodík 257 mg, cukr 10 G.

Zde je perfektní recept na lahodnou a zdravou večeři ve všední den. Jídlo je plné zářivě šťavnaté zeleniny promíchané v bohaté pomerančové omáčce. Všechnu zeleninu předem nakrájejte a uspořádejte ji blízko sporáku, abyste ji mohli přidávat jednu po druhé bez přerušení. Tím se zabrání převaření a zelenina zůstane křupavá a měkká.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

Omáčka

1 hrnek pomerančové šťávy
1 lžíce sójové omáčky
2 lžíce kukuřičného škrobu
1 lžička nasekaného zázvoru
1 čajová lžička česnekové pasty

Smažené na pánvi

2 lžíce řepkového oleje (kanoly)
Čtvrtina cibule, nakrájená na tenké plátky
0,5 hrnku tenkých plátků mrkve
2 stonky celeru, nasekané
0,5 hrnku nakrájené brokolice
1/4 šálku sněhového hrášku
0,5 lžíce tenkých plátků žluté cukety
1 hrnek čerstvých žampionů, omytých a nakrájených na tenké plátky
1 červená paprika, nakrájená na tenké plátky
1/4 šálku malé kukuřice na klasu
110 g tenkých plátků vodních kaštanů

Pro servírování

2 lžíce pomerančové kůry
Plátky pomeranče

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: brokolice zelí, celer, cukrový hrášek, kukuřice, Pomerančový džus, sójová omáčka, škrob

Příprava pokrmu podle receptu:

Omáčku připravte smícháním pomerančové šťávy, sójové omáčky, kukuřičného škrobu, zázvoru a česnekové pasty. Dejte stranou. Ve velké pánvi nebo woku rozehřejte 1 lžíci oleje. Na vysokém plameni za stálého míchání opečte cibuli, mrkev a houby po dobu 1 minuty.
Přidejte cuketu, brokolici a hrášek a vařte asi 2 minuty. Přidejte zbývající zeleninu a vařte, dokud papriky nezměknou. Vmíchejte omáčku a přidejte ji do pánve. Vařte, dokud omáčka nezhoustne. Smažené jídlo ihned podávejte s rýží nebo nudlemi, posypané pomerančovou kůrou a ozdobené plátky pomeranče.

Kategorie: