Čas: 25 minut
Složitost: snadno
Porce: 6

Tento lahodný pokrm z hovězího masa a zeleniny inspirovaný Asií se připravuje technikou restování a bude hotový za pouhých 15 minut. Všechny ingredience si připravte předem, abyste se vyhnuli rušivým vlivům, a dejte je blízko sporáku. Bílá rýže je k této slané zelenině a masu v teriyaki omáčce perfektní přílohou.

Složení:

• 3 (200 g) steaky z rampy
• 1 lžíce tmavě hnědého cukru
• Kůra a šťáva z 1 limetky
• 6 lžic sójové omáčky
• Mletý černý pepř
• 1/4 šálku husté teriyaki omáčky
• 1 lžíce kukuřičného škrobu
• 1 lžíce tmavého sezamového oleje
• 1 lžíce rýžového octa
• 3 lžíce rostlinného oleje
• 4 stroužky česneku, nakrájené na tenké plátky
• 2,5 cm kořene zázvoru, oloupaného a nakrájeného na proužky
• 1 paprička jalapeño, zbavená semínek a nakrájená na tenké plátky
• 220 g zelených fazolí, rozkrojených napříč napůl
• 1 hrnek nakrájené mrkve
• 1 červená paprika, nakrájená na tenké plátky
• 110 g sněhového hrášku, podélně rozpůleného
• Vařená bílá rýže k podávání
• 2 zelené cibulky, nakrájené, na servírování
• 2 lžičky sezamových semínek na servírování

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

hovězí, teriyaki omáčka, zázvorový kořen, jalapeňos papričky, zelené fazole, mrkev, sladká paprika, cukrový hrášek, sezam

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• Hovězí maso nakrájejte na proužky o rozměrech 2,5 x 5 x 0,5 cm. Vložte do misky a posypte hnědým cukrem, limetkovou kůrou, trochou černého pepře a 3 lžícemi sójové omáčky. Nechte několik minut stranou, zatímco připravujete omáčku.
Krok 2
• V misce smíchejte teriyaki omáčku, kukuřičný škrob, sezamový olej, rýžový ocet, limetkovou šťávu a zbývající 3 lžíce sójové omáčky.
Krok 3
• Rozehřejte velkou pánev na středně vysokém plameni. Přidejte 1 lžíci rostlinného oleje. Přidejte hovězí maso a za stálého míchání opékejte 2–3 minuty, dokud okraje nezezlátnou. Přendejte na talíř a udržujte v teple.
Krok 4
• Do pánve přidejte zbývající 2 lžíce rostlinného oleje. Přidejte česnek, zázvor a jalapeño a vařte 30 sekund. Přidejte zelené fazolky, mrkev a papriku a za stálého míchání vařte 1 minutu. Přidejte hrášek.
Krok 5
• Přidejte hovězí maso i se šťávou a omáčkou a vařte další minutu.

Hlasy: 1