Restované s hovězím masem, houbami a mangoldem

Hlasy: 4

Jak připravit - smažené hovězí maso s houbami a mangoldem

Fotografie pokrmu: Andrew Purcell

Čas: 30 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Smažené hovězí maso, houby a mangold - podrobný recept.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

450 g hovězí panenky, nakrájené na plátky o tloušťce 6 mm.
1 lžíce a 2 lžičky kukuřičného škrobu
1 polévková lžíce a 2 čajové lžičky balzamikový ocet
3 lžičky sójové omáčky
2 lžičky světle hnědého cukru
3 lžíce olivového oleje
3 stroužky česneku, nakrájené na tenké plátky
1/2 malé červené cibule, nakrájené na tenké plátky
120 g směsi hub, nakrájených na plátky
1 svazek mangoldu, stonky nakrájené na 1,2 cm kousky, listy natrhané
Hrubá sůl a čerstvě mletý pepř
Šťáva z 1/2 citronu
Vařená rýže na servírování (volitelně)

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: hovězí, škrob, balzamikový ocet, sójová omáčka, hnědý cukr, česnek, červená cibule, houby, mangold, citronová šťáva, rýže

Příprava pokrmu podle receptu:

V misce smíchejte hovězí maso, 1 lžíci kukuřičného škrobu, 1 lžíci octa a 2 lžičky sójové omáčky. V jiné misce smíchejte hnědý cukr, 1/3 hrnku vody, zbývající kukuřičný škrob, ocet a sójovou omáčku; míchejte, dokud se zcela nerozpustí.
Ve velké nepřilnavé pánvi rozehřejte 1 lžíci olivového oleje na vysokém plameni. Přidejte hovězí maso a za občasného míchání opékejte 2 až 3 minuty. Hovězí maso přendejte do misky a pánev vytřete dočista.

Na pánev přidejte 2 lžíce olivového oleje a zahřejte na vysokou teplotu. Přidejte česnek a červenou cibuli a za stálého míchání vařte 2 minuty. Přidejte houby, stonky mangoldu, 1/4 lžičky soli a pepř dle chuti; vařte za stálého míchání, dokud zelenina nezačne měknout, 4 minuty. Přidejte listy mangoldu a pokračujte ve vaření za stálého míchání, dokud listy nezačnou vadnout. K zelenině přidejte sójovou směs a hovězí maso a vařte do zhoustnutí, 1 minutu. Přidejte citronovou šťávu, sůl a pepř. Podávejte. smažené jídlo s rýží.

Nutriční hodnota na porci (bez rýže): Kalorie 300; Tuk 15 g; Bílkoviny 28 g; Sacharidy 13 g.

Kategorie:

recept / Hlavní chody / Maso / Zelenina a houby / / Food Network - recepty / Čínská kuchyně

Podobné recepty