Hovězí maso se zeleninou na pánvi

Hlasy: 26

Čas: 30 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 450, celkový tuk 22 G., nasycené tuky G., bílkoviny 41 G., sacharidy 24 G., vlákno G., cholesterol mg, sodík mg, cukr G.

„Nejlepší na tomto jídle je, že si na něm můžete restovat svou oblíbenou zeleninu.“

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

700 g steaku z hlubokého břicha (očištěné maso z boku), nakrájeného na 10 cm dlouhé kusy, poté napříč vlákny na plátky o tloušťce 0,6 cm.
170 g čerstvých žampionů, nakrájených na plátky
110 g zeleného hrášku nebo zelených fazolí
1 konzerva (340 g) mladé kukuřice na klasu, scezené
1 červená paprika, nakrájená na tenké plátky (volitelně)
Sůl a mletý černý pepř
1/4 šálku sójové omáčky
1 chilli paprička serrano, zbavená semínek a jemně nasekaná
2 čajové lžičky cukru
2 lžíce limetkové šťávy (1-2 limetky)
2 lžíce olivového oleje
2 stroužky česneku, nastrouhané
1 svazek zelené cibulky, nakrájené na tenké plátky

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: hovězí, houby, cukrový hrášek, zelené fazole, kukuřice, sladká paprika, pepř serrano, sójová omáčka, limetková šťáva, zelená cibulka, česnek

Příprava pokrmu podle receptu:

Steak osolte a opepřete. Ve středně velké míse prošlehejte sójovou omáčku, pepř serrano, cukr a limetkovou šťávu, dokud se cukr nerozpustí. Přidejte hovězí maso, promíchejte, aby se obalilo, a dejte stranou.
Ve velké pánvi rozehřejte olivový olej na středním plameni, dokud se nezačne třpytit, asi 1 minutu. Přidejte hovězí maso a za občasného míchání vařte 3–5 minut, dokud nebude propečené.

Vyjměte maso z pánve a dejte stranou. Nechte tekutinu v pánvi trochu zredukovat a zhoustnout, asi 4 minuty. Přidejte česnek a jarní cibulku a vařte další minutu. Přidejte houby a vařte další 2–3 minuty.

Přidejte hrášek (nebo zelené fazolky), mladou kukuřici na klasu a papriku a pokračujte ve vaření, dokud zelenina nezměkne, asi 2 minuty. Vraťte maso do pánve a promíchejte se zeleninou.

V tomto pokrmu můžete nahradit zelené fazolky kapustou a vařit ho podle následující metody hovězí smažené maso.

Kategorie:

recept / Kalorický obsah připravených jídel / Hlavní chody / Maso / / Čínská kuchyně / Trisha Yearwood

Podobné recepty