Čas: 10 minut
Složitost: snadno
Porce: 6

Stonek brokolice často tvoří téměř polovinu hmotnosti celé hlávky a vyhodit ho, když potřebujete jen krásné růžičky, je plýtvání jídlem. Stonky jsou stejně výživné jako vršky a poskytují vynikající zdroj vlákniny, což nikdy není na škodu. Připravte si z nich asijskou smaženici – je lahodná a šťavnatá a díky svému neobvyklému tvaru dodávají tenké plátky stonku brokolice i dekorativní prvek. Restujte je na vysokém plameni za častého míchání s tradičním asijským kořením a podávejte ozdobené čerstvým koriandrem. Skvěle se hodí například k rýži a kuřeti.

Složení:

• 6 stonků brokolice, očištěných a nakrájených na tenké plátky diagonálně
• 1 lžíce olivového oleje
• 1 stroužek česneku, prolisovaný
• 2,5 cm oloupaného, ​​nastrouhaného zázvoru
• 2 lžíce sójové omáčky
• 0,5 hrnku nasekaného čerstvého koriandru

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

brokolice zelí, zázvorový kořen, sójová omáčka, koriandr

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• Na pánvi rozehřejte olivový olej na vysokém plameni. Přidejte brokolici a za stálého míchání vařte 3–4 minuty, dokud stonky místy nezhnědnou. Přidejte česnek a zázvor a vařte za stálého míchání ještě asi 1 minutu.
Krok 2
• Pokapejte sójovou omáčkou a promíchejte. Posypte koriandrem, promíchejte a podávejte.

Hlasy: 2