Pikantní smažené krevety s brokolicí

Hlasy: 1

Čas: 35 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 413, celkový tuk 13 G., nasycené tuky 4 G., bílkoviny 31 G., sacharidy 44 G., vlákno 14 G., cholesterol 129 mg, sodík 498 mg, cukr 2 G.

Uvařte krevety a brokolici v lehké arašídové omáčce s jalapeño a zázvorem pro lahodnou večeři inspirovanou Asií. Omáčka se připravuje z arašídového másla. Zvolte křupavou verzi (s kousky arašídů), abyste jídlo nemuseli posypat nasekanými arašídy. Jako příloha se hodí jakákoli směs rýže, například bílá a divoká rýže nebo rýže a quinoa.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

1 a 1/4 šálku směsi rýže a obilovin
1 lžíce kokosového oleje
350 g velkých krevet, oloupaných a zbavených vnitřností
1 červená jalapeño paprička, zbavená semínek a nakrájená na tenké plátky
1 lžíce strouhaného oloupaného zázvoru
2 svazky brokolice (asi 450 g), nahrubo nasekané
3 zelené cibulky, nakrájené na tenké plátky
3/4 hrnku kokosové vody
2 lžíce křupavého arašídového másla
2 lžíce nasekaného čerstvého koriandru
Šťáva z 1 limetky

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: krevety, brokolice, jalapeňos papričky, limetková šťáva, Arašídové máslo, kokosová voda, zelená cibulka, koriandr, zázvorový kořen, kokosový olej

Příprava pokrmu podle receptu:

Připravte směs obilovin podle pokynů na obalu a dejte stranou.
Ve velké nepřilnavé pánvi rozehřejte kokosový olej na středně vysokém plameni. Přidejte krevety a smažte je do růžova, asi 1 minutu z každé strany. Přendejte na talíř a dejte stranou.

Do pánve přidejte jalapeño, zázvor a 1/2 lžičky soli a vařte, dokud jalapeño trochu nezměkne, asi 1 minutu. Přidejte brokolici a jarní cibulku a vařte za občasného míchání, dokud zelenina trochu nezměkne, 2 minuty.
Do pánve přidejte kokosovou vodu a za stálého míchání vařte, dokud brokolice nezměkne, asi 2 minuty. Přidejte arašídové máslo a za stálého míchání vařte, dokud omáčka trochu nezhoustne, asi 1 minutu.
Vraťte krevety do pánve a vařte, dokud omáčka nezhoustne, další 2 minuty. Vmíchejte koriandr a limetkovou šťávu. Podávejte s přílohovým salátem.

Kategorie: