Basmati rýže s praženými kešu oříšky a rozinkami

Hlasy: 2

Jak připravit - rýže basmati s praženými kešu oříšky a rozinkami

Čas: 25 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

„Tento recept byl inspirován kuřecím biryani, na které jsem byla pozvána na silvestrovskou večeři,“ říká autorka receptu Melisa Gaimanová. „Pomohla jsem hostitelce s posledními úpravami, opekla jsem ořechy a rozinky na ozdobu. Milovala jsem chuť a texturu, kterou rýži dodali. I když se tento recept rozhodně nepodobá onomu biryani, opečené kešu oříšky a rozinky smíchané s lehce kořeněnou rýží mě vracejí zpět do onoho zvláštního dne.“

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

1 hrnek propláchnuté rýže basmati
1 skořicová tyčinka
1/4 šálku rozinek
1/4 hrnku kešu oříšků
3/4 lžičky kmínu

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: basmati rýže, skořice, kmín, kešu oříšky, rozinka

Příprava pokrmu podle receptu:

V hrnci na středním plameni opečte 3/4 čajové lžičky mletého kmínu na 1 lžíci másla asi 1 minutu. Přidejte 1 hrnek propláchnuté rýže basmati a 1 skořicovou tyčinku. Přidejte 1 1/2 hrnku vody a velkou špetku soli; přiveďte k varu. Snižte plamen na minimum, přikryjte a vařte na mírném ohni, dokud se tekutina nevsákne, 15 minut.
Na pánvi na rostlinném oleji opečte 1/4 hrnku rozinek a kešu oříšků asi 30 sekund. Uvařenou rýži posypte ořechy a rozinkami a promíchejte. Osolte dle chuti.

Kategorie:

recept / Slavnostní jídla / nový rok / Hlavní chody / Přílohy / Obiloviny, luštěniny / Food Network - recepty / Indická kuchyně

Podobné recepty