Pilaf z basmati a divoké rýže s klobásou
Hlasy: 4
Čas: 50 minut
Složitost: snadno
Porce: 6
Složitost: snadno
Porce: 6
Nutriční hodnota na porci:
Kalorie 269, celkový tuk 8 G., nasycené tuky 2 G., bílkoviny 11 G., sacharidy 38 let G., vlákno 2 G., cholesterol 11 mg, sodík 320 mg, cukr 2 G.
Kalorie 269, celkový tuk 8 G., nasycené tuky 2 G., bílkoviny 11 G., sacharidy 38 let G., vlákno 2 G., cholesterol 11 mg, sodík 320 mg, cukr 2 G.
K večeři si připravte voňavý a zdravý pilaf ze směsi basmati a divoké rýže, posypaný přírodní italskou klobásou a pórkem, které pokrmu dodají jemnou chuť. Protože se divoká rýže vaří mnohem déle než basmati, vařte ji zvlášť a přidejte ji k hotovému pilafu.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 3/4 šálku divoké rýže
- 2 lžíce extra panenského olivového oleje
- 220 g syrové sladké italské klobásy, bez obalu
- 2 pórky (pouze bílá a světle zelená část), podélně rozpůlené a nakrájené na tenké plátky
- 1 lžíce nasekaného čerstvého tymiánu
- 3/4 lžíce basmati rýže
- 2 lžíce nasekané čerstvé petrželky
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: divoká rýže, pórek, kupaty (smažené klobásy), basmati rýže, tymián
Příprava pokrmu podle receptu:
- Přiveďte k varu velký hrnec s osolenou vodou, přidejte divokou rýži a vařte ji do změknutí, asi 40 minut, poté sceďte. Rýži dejte stranou a přikryjte, aby zůstala teplá.
- Mezitím rozehřejte olivový olej v hluboké pánvi na středním plameni. Přidejte klobásu a opékejte ji, maso rozdrobujte dřevěnou lžící, dokud nezhnědne, asi 5 minut. Sceďte vyškvařený tuk a 3 lžíce si ponechte. Přidejte pórek a tymián a opékejte za občasného míchání, dokud pórek nezvadne, asi 5 minut.
- Přidejte rýži basmati a vařte do světle hněda, 1–2 minuty. Přidejte 1 1/3 hrnku vody a 1/4 lžičky soli a přiveďte k varu. Snižte plamen na minimum, přikryjte a vařte na mírném ohni, dokud rýže nezměkne, asi 15 minut. Sejměte z ohně a přikryté nechte 5 minut stranou.
- Rýži basmati načechrejte vidličkou, poté přidejte divokou rýži a petrželku. Dochutíme solí a pepřem dle chuti.
Kategorie:
Podobné recepty
