Pilaf s pšenicí a houbami

Hlasy: 1

Čas: 40 minut
Složitost: snadno
Porce: 6

Tento lahodný recept na pilaf je vaší záchranou, když potřebujete spotřebovat zbylou uvařenou rýži. Uvařte si pšenici předem a během pár minut ji proměníte v úžasně zdravý a lahodný pokrm. Stačí orestovat houby s cibulí a česnekem a poté je podusit v červeném víně, které jim dodá bohatou a mnohostrannou chuť a dokonale se hodí k houbám. Poté přidejte uvařenou zrna, zbývající koření a vše prohřejte. Vaří se rychle a chuť je, jako by se s tímto pilafem vařilo celé hodiny.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

2 lžičky olivového oleje
1,5 šálku nakrájené cibule
0,5 lžičky soli
5 stroužků česneku, rozdrcených
1 lžíce (15 g) másla
450 g žampionů, nakrájených na plátky
1 lžíce sójové omáčky
1/4 šálku červeného vína
1/4 šálku kuřecího vývaru
1,5 šálku vařené pšenice
1,5 šálku vařené rýže
0,5 lžičky čerstvých lístků tymiánu, nasekaných
1 lžička čerstvých lístků rozmarýnu, nasekaných
1 lžička citronové kůry, jemně nasekané
Černý pepř a sůl dle chuti

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: cibule, česnek, máslo, houby, sójová omáčka, červené víno, bujón, pšeničné krupice, celozrnná pšenice, rýže, tymián, rozmarýn, citronová kůra

Příprava pokrmu podle receptu:

Ve velké pánvi rozehřejte olivový olej na mírném ohni. Přidejte cibuli a sůl a vařte do změknutí, asi 10 minut. Přidejte česnek a pokračujte ve vaření 5 minut. Přidejte máslo a rozpusťte ho. Přidejte houby a sójovou omáčku, zvyšte plamen na střední a pokračujte ve vaření 5-10 minut, dokud houby nepustí tekutinu. Zalijte vínem a kuřecím vývarem a duste 5 minut, dokud se víno nezačne odpařovat. Přidejte pšenici, rýži, tymián, rozmarýn a citronovou kůru a prohřejte. Dochutíme solí a pepřem dle chuti.

Kategorie:

recept / Vegetariánská jídla / Hlavní chody / Obiloviny, luštěniny / Zelenina a houby / Alton Brown

Podobné recepty