Plněné papriky s pšenicí

Hlasy: 1

Čas: 1 hodina 15 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 528, celkový tuk 29 G., nasycené tuky 8 G., bílkoviny 18 let G., sacharidy 53 G., vlákno 10 G., cholesterol 32 mg, sodík 881 mg, cukr 10 G.

Uvařte hnědou rýži s celozrnnými pšeničnými zrny a poté ji smíchejte s pikantní rajčatovo-arašídovou omáčkou, abyste vytvořili vydatnou vegetariánskou náplň do paprik. Naplňte jí nakrájené papriky a pečte. Pokud máte rádi pikantnější chuť, můžete na jalapeños nechat semínka.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

0,5 lžíce hnědé rýže
0,5 šálku pšeničných zrn
4 oranžové papriky, podélně rozpůlené a bez semínek (stonky nechte na kůrce)
2 lžíce extra panenského olivového oleje + navíc na pokapání
1 červená jalapeño paprička, nasekaná (odstraňte semínka, abyste snížili pálivost), volitelně
1 malá cibule, nakrájená
1 plechovka (400 g) konzervovaných krájených rajčat, scezených
2 lžíce krémového arašídového másla
2 lžičky sójové omáčky
1 hrnek ricotty
Sprej na vaření
1/4 šálku nasekaných pražených arašídů

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: sladká paprika, hnědá rýže, pšeničné krupice, rajčata, jalapeňos papričky, sójová omáčka, sýr ricotta, Arašíd

Příprava pokrmu podle receptu:

Ve velkém hrnci smíchejte hnědou rýži, pšenici, 1 čajovou lžičku soli a 2 1/4 hrnku vody. Přiveďte k varu, snižte plamen, přikryjte a vařte na mírném ohni, dokud zrna pšenice nezměknou, 45–50 minut. Sceďte. Hnědou rýži a pšenici lze uvařit předem a skladovat v chladničce až 2 dny.
Předehřejte troubu na 190 °C.

Papriky dejte do velké mísy vhodné do mikrovlnné trouby a pevně přikryjte potravinovou fólií. Ohřívejte v mikrovlnné troubě, dokud papriky nezačnou měknout, asi 6 minut. Nechte je přikryté odstát, dokud je nebudete moci použít. Nebo papriky dejte řeznou stranou dolů do zapékací misky o rozměrech 23 x 33 cm. Nalijte do misky 60 ml horké vody, pevně přikryjte alobalem a pečte, dokud papriky nezačnou měknout, asi 20 minut. Nechte je přikryté odstát, dokud je nebudete moci použít.
Ve velké pánvi rozehřejte olivový olej na středně vysokém plameni. Přidejte jalapeño a cibuli a za stálého míchání opékejte, dokud nezměknou, asi 5 minut. Přidejte rajčata, 1 lžičku soli a pár strouhanek černého pepře a opékejte, dokud se rajčata neprohřejí, asi 2 minuty. Vmíchejte arašídové máslo a sójovou omáčku. Sejměte z plotny.
Smíchejte obiloviny, směs rajčat a jalapeños a 1/2 hrnku ricotty. Osolte a opepřete dle chuti. Náplň rozdělte mezi papriky a navrch dejte zbývající ricottu. Plech s okrajem postříkejte sprejem na pečení a papriky na něj rozložte. Pokapejte olivovým olejem.
Pečte, dokud vrch nezezlátne a papriky nebudou propečené, asi 30 minut. Posypte nasekanými arašídy a podávejte.

Kategorie:

recept / Zdravé stravování / Pokrmy bohaté na vlákninu / Kalorický obsah připravených jídel / Plněné pokrmy / Hlavní chody / Obiloviny, luštěniny / Zelenina a houby / Food Network - recepty

Podobné recepty