Plněné papriky Poblano s rýží, chorizo a krevetami

Hlasy: 1

Čas: 1 hodina.
Složitost: snadno
Množství: 6 jednohubek

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 537, celkový tuk 27 G., nasycené tuky 11 G., bílkoviny 35 let G., sacharidy 34 G., vlákno 1 G., cholesterol 182 mg, sodík 751 mg, cukr 4 G.

Připravte si plněné papriky v texasko-mexickém stylu. Jsou perfektní jako hlavní chod nebo předkrm. Papriky poblano se používají k nádivce, protože mají na rozdíl od jiných chilli papriček jemnou, sladkou chuť. Před plněním poblano papričky upečte v troubě, aby změkly. Poté se každá paprika naplní vařenou rýží, mexickým chorizem, pečenými paprikami a krevetami, posype strouhaným sýrem a poté se opeče v troubě, aby se sýr roztavil.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

1 lžíce rostlinného oleje
220 g syrového mexického choriza, bez obalu
Půlka červené papriky, nakrájené na kostičky
Půlka zelené papriky, nakrájené na kostičky
1 nasekaná jalapeño paprička
1 červená cibule, nakrájená na kostičky
2 lžíce mletého česneku
1 lžíce kulatozrnné rýže
1 hrnek lehce osoleného kuřecího vývaru
0,5 šálku bílého vína
0,5 šálku vody
6 velkých čerstvých paprik poblano
450 g krevet, oloupaných a nakrájených na 1 cm kousky.
3/4 šálku strouhaného čedaru
3/4 šálku strouhaného sýra Monterey Jack

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: krevety, klobása chorizo, poblano pepř, sladká paprika, rýže, bílé víno, čedar, Sýr Monterey Jack

Příprava pokrmu podle receptu:

Ve středně velkém hrnci rozehřejte olej a přidejte chorizo. Restujte 3 minuty. Přidejte papriku, jalapeño, cibuli a česnek. Smažte, dokud cibule nezprůhlední, poté přidejte rýži a míchejte, dokud se zcela neobalí. Přidejte všechny tekutiny a míchejte na vysokém plameni 3 minuty.
Přikryjte a snižte teplotu na minimum. Po 20 minutách zkontrolujte rýži, zda je uvařená.

Předehřejte troubu na 200 °C.
Papriky poblano dejte na plech a pečte 15 minut. Vyjměte z trouby a nechte vychladnout. Po vychladnutí odřízněte horní čtvrtinu každé papriky a odstraňte blánu a semínka.
Když je rýže uvařená, načechrejte ji vidličkou a přidejte krevety. Papriky poblano naplňte 1/6 rýžové náplně. Všechny papriky dejte na plech a pečte v troubě 10 minut. Vyjměte z trouby, smíchejte sýry a posypte jimi papriky.
Opékejte v troubě v režimu grilování 3 minuty, aby se sýr roztavil.

Kategorie:

recept / Kalorický obsah připravených jídel / Plněné pokrmy / Trouba / Předkrmy / Jednohubky / Rybí předkrmy / Tex-Mex / Guy Fieri

Podobné recepty