Čas: 28 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Rychlý recept Melissy De Arabian na salát, který oživí známou chuť libanonského salátu tabbouleh díky přidání aromatického koriandru, máty a petrželky.

Složení:

• 1 hrnek izraelského kuskusu
• Hrubá sůl a čerstvě mletý černý pepř
• Kůra a šťáva z 1 citronu
• 3 lžíce olivového oleje
• 1 hrnek jemně nasekané petrželky
• 1/2 šálku jemně nasekaného koriandru
• 2 lžíce nasekané čerstvé máty
• 2 zralá rajčata, nakrájená na kostičky a zbavená semínek
• 3 nakrájené zelené cibulky

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

kuskusové cereálie, citrón, petržel, koriandr, máta, rajčata, zelená cibulka

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• Středně velký hrnec osolené vody přiveďte k varu na středním plameni. Přidejte kuskus a vařte ho al dente, 7–8 minut. Sceďte a nechte vychladnout. Zatímco kuskus chladne, v malé misce prošlehejte citronovou šťávu a kůru s olivovým olejem a připravte si vinaigrette. Dochutíme solí a pepřem dle chuti.
Krok 2
• Ve velké servírovací míse smíchejte kuskus, petrželku, koriandr, mátu, rajčata a cibuli. Salát promíchejte s dresinkem a dochuťte dle chuti. Nechte alespoň půl hodiny odstát.

Hlasy: 3