Izraelský kuskus s třešněmi
Hlasy: 4
Čas: 25 minut
Složitost: snadno
Porce: 4
Složitost: snadno
Porce: 4
Nutriční hodnota na porci:
Kalorie 287, celkový tuk 8 G., nasycené tuky 3 G., bílkoviny 8 G., sacharidy 47 G., vlákno 3 G., cholesterol 17 mg, sodík 581 mg, cukr 9 G.
Kalorie 287, celkový tuk 8 G., nasycené tuky 3 G., bílkoviny 8 G., sacharidy 47 G., vlákno 3 G., cholesterol 17 mg, sodík 581 mg, cukr 9 G.
Izraelský kuskus neboli ptitim se sice moc nepodobá tradičnímu maghrebskému obilí, ale dá se z něj připravit stejně lahodná příloha s kořením a ovocem blízkovýchodního stylu. Ptitim podusíme s restovanou červenou cibulí a na samý konec vmícháme čerstvé bylinky, rozpůlené třešně a rozdrobený sýr feta, který dokonale doplní jeho sladkokyselou chuť a dodá sametovou texturu. Izraelský kuskus s třešněmi podávejte jako přílohu k masu nebo jako samostatné vegetariánské jídlo.
Doporučujeme
Recept:
Na olivovém oleji orestujte 1 nadrobno nakrájenou červenou cibuli do změknutí. Přidejte 1 hrnek izraelského kuskusu a za stálého míchání vařte 4 minuty. Přidejte 1,5 hrnku vody a 0,5 lžičky hrubé soli; přiveďte k varu. Přikryjte a vařte na mírném ohni 8 minut.
Vmíchejte 220 g rozpůlených a vypeckovaných třešní, 0,5 hrnku rozdrobeného sýra feta, 1/4 hrnku nasekané petrželky a jarní cibulky a 2 lžíce bílého vinného octa. Dochutíme solí a pepřem dle chuti.
Recepty s podobnými ingrediencemi: ptitim, sýr feta, vinný ocet, třešeň
Kategorie:
Podobné recepty
