Kuskus s mrkví a rozinkami

Hlasy: 2

Čas: 25 minut
Složitost: snadno
Porce: 6

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 251, celkový tuk 5 G., nasycené tuky 1 G., bílkoviny 6 G., sacharidy 46 G., vlákno 4 G., cholesterol 0 mg, sodík 481 mg, cukr 10 G.

Skořice, rozinky, rybíz a mrkev dodávají tomuto blízkovýchodnímu přílohovému pokrmu jemnou sladkost. Hotový kuskus promíchejte s mátou a koriandrem pro osvěžující chuť a podávejte s grilovaným masem nebo drůbeží.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

2 lžíce extra panenského olivového oleje
1/4 lžičky mleté skořice
2 dlouhé proužky citronové kůry
3 hrnky lehce osoleného kuřecího nebo zeleninového vývaru
0,5 šálku rozinek z rybízu
3 mrkve, nakrájené na tenké plátky
1,5 šálku kuskusu
2 lžíce nasekaného čerstvého koriandru
2 lžíce nasekané čerstvé máty

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: kuskusové zrno, mrkev, rozinka, citronová kůra, skořice, koriandr, máta

Příprava pokrmu podle receptu:

Ve středně velkém hrnci rozehřejte olivový olej na středním plameni. Přidejte skořici a proužky citronové kůry a za stálého míchání vařte, dokud nezačne vonět, asi 30 sekund. Přidejte vývar, rozinky, mrkev a 1 lžičku soli a přiveďte k varu. Přidejte kuskus.
Sejměte z plotny, přikryjte a nechte stranou, dokud kuskus nevsákne veškerou tekutinu a nezměkne, asi 10 minut. Kuskus načechrejte vidličkou a vmíchejte koriandr a mátu.

Kategorie:

recept / Kalorický obsah připravených jídel / Hlavní chody / Přílohy / Obiloviny, luštěniny / Zelenina a houby / Mrkvové pokrmy / Mrkvové přílohy / Food Network - recepty / Africká kuchyně

Podobné recepty