Kuskus a filet ze sumce pečené v alobalu
Hlasy: 1
Čas: 40 minut
Složitost: snadno
Porce: 4
Složitost: snadno
Porce: 4
Nutriční hodnota na porci:
Kalorie 429, celkový tuk 21 G., nasycené tuky G., bílkoviny 31 G., sacharidy 30 G., vlákno G., cholesterol mg, sodík mg, cukr G.
Kalorie 429, celkový tuk 21 G., nasycené tuky G., bílkoviny 31 G., sacharidy 30 G., vlákno G., cholesterol mg, sodík mg, cukr G.
Připravte si kompletní jídlo pro čtyři osoby za pouhou půl hodiny v jednom alobalu. Základem chuti pokrmu je olivový olej, okořeněný uzenou paprikou, solí a pepřem. Koření budete přidávat v každé fázi a na alobal vrstvit kuskus, filety ze sumce a zeleninu. Jako zeleninovou vrstvu zvažte cherry rajčátka, červenou cibuli, plátky citronu, bylinky a česnek. Vše zabalte do alobalu a dejte do trouby, kde se šťávy a chutě rovnoměrně propojí. Za chvilku, s minimálním úsilím a špinavým nádobím budete mít skvělý pokrm ve stylu Blízkého východu.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 1 hrnek kuskusu (nejlépe celozrnného)
- 4 filety ze sumce bez kůže, každý o hmotnosti 180 g
- 2 lžíce nerafinovaného olivového oleje
- 3/4 lžičky uzené papriky
- 2 citrony (1 nakrájený na tenké plátky, 1 vymačkaný)
- 1/3 šálku hrubě nasekané čerstvé petrželky nebo máty
- 1 střední červená cibule, nakrájená na tenké plátky
- 1 hrnek cherry rajčat, rozpůlených
- 2 stroužky česneku, jemně nasekané
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: kuskusové cereálie, sumec, citronová šťáva, cherry rajčátka, petržel, máta, paprika
Příprava pokrmu podle receptu:
- Předehřejte troubu na 220 °C. Vyložte plech dvěma 75 cm dlouhými pláty alobalu tak, aby konce přesahovaly horní okraj. Kolmo na něj položte další plát alobalu.
- Kuskus propláchněte v jemném sítu pod tekoucí studenou vodou. V malé misce smíchejte olivový olej, papriku a ¾ lžičky soli a pepře. Kuskus dejte doprostřed alobalu, promíchejte s 0,5 lžícemi ochuceného oleje a rozetřete do rovnoměrné vrstvy na čtverec o straně 20 cm.
- Kousky sumce potřete z obou stran 1 lžící kořeněného oleje a položte je vedle sebe na kuskus. V misce smíchejte plátky citronu, petrželku, červenou cibuli, rajčata, česnek a zbývající 1/2 lžíce kořeněného oleje a rovnoměrně rozetřete na rybu a kuskus. Pokřápněte 2/3 šálku vody, poté přitlačte protilehlé konce alobalu k sobě, přeložte a zvlněte. Vložte obal (na plech) do trouby a pečte 25 minut.
- Otevřete alobalový obal a rybu rozložte na talíře. Smíchejte kuskus a zeleninu. Podávejte s rybou, pokapané citronovou šťávou.
Kategorie:
Podobné recepty
