Čas: 20 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Losos s citronem, kapary a rozmarýnem, pečený v alobalu - podrobný recept.

Složení:

• 440 g (4 porce po 110 g) filetu z lososa bez kůže, o tloušťce přibližně 2,5 cm.
• 1/4 hrnku extra panenského olivového oleje
• Mořská sůl a čerstvě mletý černý pepř
• 1 lžíce nasekaných čerstvých lístků rozmarýnu
• 4 plátky citronu
• 4 lžíce citronové šťávy (z cca 1 velkého citronu)
• 8 lžic fortifikovaného stolního červeného vína Marsala
• 4 lžičky kaparů, omytých

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

losos, kapary, červené víno, citrón, citronová šťáva, rozmarýn

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• Předehřejte grilovací pánev na středně vysokou teplotu nebo předehřejte plynový či dřevěný gril.
Krok 2
• Každý kus lososa položte na dostatečně velký kus alobalu, aby se v něm ryba celá zabalila. Potřete obě strany olivovým olejem, ochuťte 1/2 lžičky soli a pepře a posypte rozmarýnem.
  
  Na každý kus ryby položte 1 plátek citronu, přelijte 1 lžící citronové šťávy a 2 lžícemi vína, posypte 1 lžičkou. kaparyPevně ​​zabalte do alobalu.
Krok 3
• Položte alobalové balíčky na předehřátý gril a pečte 8–10 minut, nebo dokud ryba není napůl hotová. Rybu zabalenou v alobalu přendejte na talíř nebo do mělké misky a podávejte. Nechte všechny, aby balíčky rozbalili.

Hlasy: 14